动、植物性食物混合食用比单纯植物混合要好。( )
1.蛋白质的互补作用是指A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用C、几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用
2.蛋白营养食品的纯度越高越好,所以几种食物混合食用,则混合蛋白的生理价值比单独食用的要低。此题为判断题(对,错)。
3.谷类淀粉糊化后色泽比植物性块茎类要好.此题为判断题(对,错)。
4.蛋白质的互补作用指的是( )。A、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用B、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用C、几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用D、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用
第1题:
A、植物性胃石
B、动物性胃石
C、药物性胃石
D、化学性胃石
E、混合性胃石
第2题:
第3题:
17、蛋白质互补作用指()
A.多吃动物蛋白质
B.多吃植物蛋白质
C.多种富含蛋白质的食物混合食用
D.动物性食物和植物性食物混合食用
第4题:
第5题:
植物性食物单食比动物性食物和植物性食物混合食用利用的好()