大豆中的抗营因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、()、植酸、植物红细胞凝集素。

题目

大豆中的抗营因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、()、植酸、植物红细胞凝集素。

相似考题

1.大豆中的抗营养因素不包括A．植酸B．抗生物素C．胀气因子D．蛋白酶抑制剂E．植物红细胞凝血素

2.大豆中的非营养因子包括（ ）。A.蛋白酶抑制剂B.植酸C.皂甙D.植物红细胞凝集素E.异黄酮

3.豆类的抗营养因素不包括下列哪一项A、蛋白酶抑制剂B、抗生物素C、皂苷D、植酸E、植物红细胞凝集素

4.大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。

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  • 第1题：

    大豆中哪些物质被称为胀气因素

    A．植物红细胞凝集素

    B．蛋白质

    C．黄酮

    D．寡聚糖

    E．植酸


    正确答案：D

  • 第2题：

    大豆中的抗营养因素主要有蛋白酸抑制剂（PI）、__________、植酸、植物红细胞凝集素。


    正确答案：
    胀气因子

  • 第3题：

    大豆中的抗营养因素不包括（）

    A．抗胰蛋白酶因子

    B．植物红细胞凝集素

    C．植酸

    D．功能性多聚糖


    功能性多聚糖

  • 第4题：

    大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

    A、水苏糖

    B、棉籽糖

    C、植酸

    D、植物红细胞凝集素

    E、皂苷


    参考答案：C

  • 第5题：

    13、大豆中的抗营养因素不包括（）

    A．抗胰蛋白酶因子

    B．植物红细胞凝集素

    C．植酸

    D．功能性多聚糖


    功能性多聚糖

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