常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是A.O～15℃和一23～一12℃B.0～10℃和一20～一18℃C.0～8℃和一18～一12℃D.0～5℃和一18～一10℃E.O～15℃和一23～一18℃
题目
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是
A.O～15℃和一23～一12℃
B.0～10℃和一20～一18℃
C.0～8℃和一18～一12℃
D.0～5℃和一18～一10℃
E.O～15℃和一23～一18℃
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第1题：
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是( )A、0～15℃和-12～-23℃
B、0~8℃和-12~-18℃
C、0～10℃和-18～-20℃
D、0～5℃和-10～-18℃
E、0～15℃和-18~-23℃
参考答案：A
-
第2题：
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ( )
A、1-5℃
B、0-(-29℃)
C、0-(-10℃)
D、0-(-18℃)
答案：A
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第3题：
冷藏温度一般为 ℃，而 ℃则为常用的冷藏温度。此冷藏温度的冷库通常称为高温库。冻藏常用的贮藏温度为-12～-23℃，而以-18℃为最适用。
-2 ~ 15 °C; 15 ~ -2 °C; 15 °C~-2 °C;15 °C--2 °C;15摄氏度--2摄氏度;15摄氏度~-2摄氏度;15--2 °C;15到-2 °C;15至-2 °C;15到-2摄氏度;15至-2摄氏度;4-8 °C; 4 °C~8 °C;4 °C-8 °C;4摄氏度-8摄氏度;4摄氏度~8摄氏度;4-8 °C;4到8 °C;4至8 °C;4到8摄氏度;4至8摄氏度 -
第4题：
食品冷藏的温度是( )。
A.11—20℃
B.0—10℃
C.-20—0℃
D.25℃以上
答案：B -
第5题：
冷冻肉储藏温度是
A．－18℃以下
B．0～4℃
C．10～15℃
D．15～30℃
B