下列不是用来评价油脂酸败的指标是( )
第1题:
关于油脂酸败叙述正确的是()
第2题:
羰基价可以作为评价油脂氧化酸败的一项指标。
第3题:
下列不是用来评价油脂酸败的指标是()
第4题:
下列不是用来评价油脂酸败的指标是()
第5题:
简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素?
第6题:
评价油脂酸败常用的卫生学指标有()
第7题:
对
错
第8题:
酸价
农药
过氧化值
羰基价
有害金属
第9题:
对
错
第10题:
对
错
第11题:
技术评价指标
经济评价指标
社会评价指标
个人评价指标
第12题:
酸价
过氧化值
羰基价
丙二醛
苯并芘
第13题:
以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标?()
第14题:
油脂过氧化值是反应油脂()
第15题:
“哈刺味”是油脂酸败较为敏感的感官指标。
第16题:
下列()不是用来作为评价人机系统的内容。
第17题:
酸价是油脂酸败的最终指标。
第18题:
丙二醛
过氧化值
羰基价
酸价
苯并(A)芘
第19题:
油脂水解成低分子的有臭味的脂肪酸;
油脂氧化产生有臭味的醛酮。
常用酸价来评价油脂酸败的程度
常用碘值来评价油脂酸败的程度
第20题:
第21题:
水分增高
TVBN增高
棉酚增加
出现“哈喇味”
第22题:
对
错
第23题:
酸价
过氧化值
羰基价
丙二醛
苯并(a)芘