谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是A．谷蛋白+白蛋白B．白蛋白+醇溶蛋白C．球蛋白+白蛋白D．醇溶蛋白+谷蛋白E．以上都不是

题目

谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

A．谷蛋白+白蛋白

B．白蛋白+醇溶蛋白

C．球蛋白+白蛋白

D．醇溶蛋白+谷蛋白

E．以上都不是

相似考题

1.谷类的蛋白质组成有( )。A、醇溶蛋白B、谷蛋白C、球蛋白D、白蛋白E、酪蛋白

2.谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多A．谷蛋白B．球蛋白C．白蛋白D．醇溶蛋白E．酪蛋白

3.谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成A、谷蛋白B、醇溶蛋白C、白蛋白与球蛋白D、以上都是E、以上都不是

4.面筋复合物的蛋白质包括( )。A、麦醇溶蛋白B、麦谷蛋白C、球蛋白D、白蛋白E、酪蛋白

更多“谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是A.谷蛋白＋白蛋白B.白蛋白＋醇溶蛋白C.球蛋白＋白蛋白D. ”相关问题

  • 第1题：

    谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中

    A.谷蛋白含量较多

    B.球蛋白含量较多

    C.白蛋白含量较多

    D.醇溶蛋白含量较多

    E.酪蛋白含量较多


    正确答案：D

  • 第2题：

    谷类蛋白质的组成不包括(　　)。

    A.酪蛋白
    B.白蛋白
    C.球蛋白
    D.谷蛋白
    E.醇溶蛋白

    答案：A
    解析：
    酪蛋白是动物蛋白质。

  • 第3题：

    谷类特有的蛋白质为

    A．清蛋白

    B．球蛋白

    C．醇溶蛋白

    D．白蛋白


    AD考核谷类蛋白质的组成。不同谷类各种蛋白质所占的比例不同，但醇溶蛋白和谷蛋白是谷类所特有的蛋白质。

  • 第4题：

    A.乳清蛋白
    B.乳球蛋白
    C.乳白蛋白
    D.醇溶蛋白
    E.酪蛋白

    谷类中主要的蛋白质是(　　)。

    答案：D
    解析：
    1.牛奶中主要的蛋白质主要是酪蛋白。
    2.人乳中主要的蛋白质是乳清蛋白。
    3.谷类中主要的蛋白质是醇溶蛋白。

  • 第5题：

    谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

    A.谷蛋白+白蛋白
    B.以上都不是
    C.醇溶蛋白+谷蛋白
    D.球蛋白+白蛋白
    E.白蛋白+醇溶蛋白

    答案：C
    解析：

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