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  • 第1题:

    引起有毒动物食物中毒的是______。

    A.毒蕈中毒

    B.河豚中毒

    C.麻痹性贝类中毒

    D.含氰甙类食物中毒


    参考答案:BC

  • 第2题:

    129、三聚氰胺被加入到奶粉中的最重要原因是()。

    A.三聚氰胺便宜

    B.三聚氰胺氮含量高达66%

    C.三聚氰胺碳含量高

    D.三聚氰胺无毒


    B

  • 第3题:

    5、引起苦杏仁中毒的毒性物质是()

    A.毒蛋白

    B.毒氨基酸

    C.生物碱

    D.氰甙


    D

  • 第4题:

    造成含氰甙类食物中毒的主要食物有苦杏仁和鲜黄花菜。( )


    答案×

  • 第5题:

    7.氰甙在植物中分布较广,禾木科、豆科和一些果树的种子、幼枝、花、叶等部位含有氰甙,一些鱼类,如青鱼、草鱼、鲢鱼等的胆中也含有氰甙。()


    错误