中餐宴会的上菜顺序是冷盘、( )、热炒、甜食、水果。

题目
中餐宴会的上菜顺序是冷盘、( )、热炒、甜食、水果。

相似考题

1.中餐宴会上菜的顺序一般是()和甜菜,最后上水果。A、凉菜、主菜、热菜、汤菜B、凉菜、热菜、主菜、汤菜C、凉菜、汤菜、热菜、主菜D、凉菜、汤菜、主菜、热菜

2.请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序。()A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果

3.中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。()

4.中餐上菜的顺序是:凉菜、()、热菜、汤菜、甜菜,最后是水果。A副菜B荤菜C主菜D鱼

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  • 第1题：

    西餐宴会上菜顺序,正确的选项是()。

    A、凉菜、热菜、甜食、汤

    B、头盘、热菜、汤、主食、水果

    C、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食

    D、头盘、汤、热炒菜、甜食、水果


    参考答案：C

  • 第2题：

    西餐宴会上菜的顺序是：头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食。


    正确

  • 第3题：

    中餐上菜的顺序一般是先上（），后上热菜。

    A．甜食

    B．汤菜

    C．热菜

    D．冷盘


    冷盘

  • 第4题：

    在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第5题：

    【判断题】通常中餐上菜的次序为首先是冷盘,接下来是主菜,随后是热炒,然后上点心和汤,最后上果盘。

    A．Y.是

    B．N.否


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