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  • 第1题:

    判断:动物性和植物性蛋白质应搭配着吃,尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化,比较适合于儿童。( )


    答案:×

  • 第2题:

    下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质

    A.米
    B.面粉
    C.大豆及豆制品
    D.大米
    E.麦片

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    7、其他豆类与大豆的区别是()

    A.蛋白质含量高

    B.脂肪含量高

    C.碳水化合物含量高

    D.矿物质含量高


    碳水化合物含量高

  • 第4题:

    下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质

    A、大米

    B、玉米

    C、大豆及豆制品

    D、面粉

    E、麦片


    参考答案:C

  • 第5题:

    膳食中优质蛋白质主要来自动物性食物和

    A.大米

    B.玉米

    C.大豆及豆制品

    D.面粉


    A