ICl加成法测定油脂碘值时，使样品反应完全的试剂量为()A、样品量的2~2.5倍B、样品量的1~1.5倍C、样品量的2~3倍

题目

ICl加成法测定油脂碘值时，使样品反应完全的试剂量为()

A、样品量的2~2.5倍

B、样品量的1~1.5倍

C、样品量的2~3倍

相似考题

1.库仑法测定样品的水分时,进样量应()。A、是固定的B、随进样器材改变C、随样品水分含量改变D、对于同一样品应尽量保持进样量一致

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3.采集食品检验用样品时，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，采集样品的量一般一式A、1份B、2份C、3份D、4份E、5份

4.下列关于碘值的判断不正确的是 ( )A. 碘值是指100g样品消耗碘的质量;B. 碘值是指100g样品消耗氯化碘的质量C.碘值常被用于衡量油酯的不饱和度;D. 碘值的测定通常用韦氏测加成法测定

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  • 第1题：

    在用反相HPLC法分离测定B族维生素时，常加入己烷磺酸钠，其目的是（）

    A调节溶液PH，使样品充分游离

    B与B族维生素反应，生成离子对，易于被色谱柱保留

    C防止样品被氧化

    D络合样品中的为量的金属离子

    E提高分离度


    B
    略

  • 第2题：

    13、食品检验中对采样的要求是（）。

    A．样品量尽量小

    B．样品有代表性

    C．样品量多些好

    D．样品要均匀


    样品有代表性

  • 第3题：

    直接滴定法测定食品中还原糖含量时，平行实验样品溶液的消耗量相差不应超过 （）。

    A．1mL

    B．2mL

    C．0.1mL

    D．0.2mL


    蓝色刚好消失

  • 第4题：

    用碘量法测定CuSO4·5H2O样品时，被测定溶液通常要加NaF，目的是：

    A．掩蔽Fe

    B．防止I2挥发

    C．使指示剂变色敏锐

    D．加快滴定反应速度


    掩蔽 Fe

  • 第5题：

    8、使用密度瓶法测定样品的相对密度时，需要测定哪些物理量，才可计算出待测样品的相对密度？

    A．比重瓶的重量

    B．待测样品的重量

    C．水的重量

    D．待测样品的体积


    方法: 先把密度瓶洗净, 再依次用乙醇、 乙醚洗涤, 烘干并冷却后, 精密称重。装满样液, 置20℃水浴内浸0.5h, 使内容物的温度达到20℃, 盖上瓶盖, 用细滤纸条吸去支管标线上的样液, 盖上测管帽后取出。 用滤纸把瓶外擦干, 置天平室内0.5h后称重。 将样液倾出, 洗净密度瓶, 装入煮沸30min并冷却到20℃以下的蒸馏水按上法操作测出同体积20℃蒸馏水的质量蒸馏水, 按上法操作。 测出同体积20℃蒸馏水的质量。

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