用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，A(甲)液是（），B(乙)液是（）;一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝，掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾，滴定终点为溶液由蓝色变为无色。

题目

用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，A(甲)液是（），B(乙)液是（）;一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝，掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾，滴定终点为溶液由蓝色变为无色。

相似考题

1.用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将（）还原，使之由蓝色变为无色。

2.测定食品中的还原糖用斐林试剂，斐林试剂的组成，正确的是A、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钾B、甲液是硫酸铜，乙液是酒石酸钾钠C、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钠和酒石酸钾钠D、甲液是酒石酸钾钠，乙液是氢氧化钾E、甲液是硫酸钠，乙液是氢氧化钾和酒石酸钾钠

3.直接滴定法测定还原糖时，要求样液浓度为（）左右，与葡萄糖标准溶液的浓度相近。A．0.10%B．1%C．0.1‰D．0.20%

4.用斐林试剂测定食品中的还原糖，斐林试剂的组成是A、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钾B、甲液是硫酸铜，乙液是酒石酸钾钠C、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钠和酒石酸钾钠D、甲液是酒石酸钾钠，乙液是氢氧化钾E、甲液是硫酸钠，乙液是氢氧化钾和酒石酸钾钠

参考答案和解析
正确答案：碱性酒石酸铜甲液、碱性酒石酸铜乙
更多“用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用的裴林标准溶液由两种溶液组成,A(甲)液是(),B(乙)液是(); ”相关问题

  • 第1题：

    直接滴定法测定食品还原糖含量时，为什么要进行预滴定？为什么费林试剂（碱性酒石酸铜）甲液和乙液应分别存放，用时才混合？


    由蓝色变为无色

  • 第2题：

    直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的费林标准溶液由两种溶液组成，A（甲）液是 （)。


    B

  • 第3题：

    3、直接滴定法测定还原糖，还原糖与下列哪一种物质发生氧化还原反应？

    A．费林甲液

    B．费林乙液

    C．酒石酸甲钠铜

    D．氢氧化铜


    将等量的碱性酒石酸铜甲液、乙液混合时,立即生成蓝色的氢氧化铜沉淀,这种沉淀立即与酒石酸钾钠反应,生成深蓝色的可溶性酒石酸钾钠铜络合物。此络合物与还原糖共热时,二价铜即被还原为一价的氧化亚铜沉淀。 样品经除去蛋白质后,在加热条件下,直接滴定标定过的碱性酒石酸铜溶液,还原糖将二价铜还原为氧化亚铜。以亚甲基蓝作指示剂,在终点时,稍过量的还原糖将蓝色的氧化型亚甲基蓝还原为无色的还原型亚甲基蓝。最后根据还原糖标准溶液标定碱性酒石酸铜溶液相当于还原糖的质量,以及测定样品液所消耗的体积,计算还原糖含量。

  • 第4题：

    【单选题】直接滴定法测定还原糖，还原糖与下列哪一种物质发生氧化还原反应？

    A．费林甲液

    B．费林乙液

    C．酒石酸甲钠铜

    D．氢氧化铜


    氧化还原滴定

  • 第5题：

    直接滴定法测定还原糖含量，酒石酸铜甲液和乙液先混合均匀，再取定量混合液进行滴定。


    酒石酸钾钠;亚铁氰化钾;氢氧化钠

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