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  • 第1题:

    朊毒体病的传播途径有哪些()

    A进食感染宿主的组织或加工物

    B器官移植

    C空气传播

    D神经外科手术器械

    E注射尸体来源的人体激素


    A,B,D,E

  • 第2题:

    蛋类食品微生物污染的来源有哪些?


    土壤中微生物对食品的污染:;水中微生物对食品的污染:空气中微生物对食品的污染:;人及动物体的微生物对食品的污染:;食品生产工用具上微生物对食品的污染。

  • 第3题:

    【简答题】病原微生物的主要感染途径有哪些?


    B

  • 第4题:

    2、蛋类食品微生物污染的来源有哪些?


    答:主要有两种来源:(1) 卵巢内形成蛋黄时某些病原菌侵入蛋内,或在蛋壳形成之前遭到细菌污染,造成蛋内污染。水禽蛋的污染率极高。(2) 产蛋场、收购、贮存、运输过程使蛋壳带菌。

  • 第5题:

    污染食品的微生物来源有哪些?


    土壤?水分?空气?动植物