酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一，苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。此题为判断题(对，错)。

题目

酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一，苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.属于裂环环烯醚萜的是A．薄荷酮B．龙脑C．香叶醇D．龙胆苦苷E．桃叶珊瑚苷

2.啤酒花俗称（），为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。A、苦花B、酒花C、造酒花D、香蛇花

3.以下哪种香型的白酒清雅的酿造香气，又类似花的香气，细闻有陈香，没有任何杂香。（）A、清香型B、浓香型C、酱香型D、董香型

4.属于裂环环烯醚萜的是（）A薄荷酮B龙脑C香叶醇D龙胆苦苷E桃叶珊瑚苷

更多“酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一,苦型花的香叶烯含量相对高于香型 ”相关问题

  • 第1题：

    以下哪种香型的白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香、果香（酯香）、糊香配合协调，以酱香为主，焦香、糊香为辅，且不显露，相互烘托。（）

    • A、清香型
    • B、浓香型
    • C、酱香型
    • D、董香型

    正确答案:C

  • 第2题：

    近年来一种被认为是正统酒花香味的主要成分是（）。

    • A、葎草酮
    • B、倍半萜烯的环氧化物
    • C、葎草烯
    • D、香叶烯

    正确答案:B

  • 第3题：

    常用酒花品种中，各举一例香型酒花和苦型酒花，香型酒花如（），苦型酒花如（）。


    正确答案:香型酒花有：萨兹、扎一、卡斯卡特、哈拉道、富格尔、威廉姆特、金酒花等；苦型酒花有：青岛大花、拿格特、麒麟凤绿、马可波罗、北方酒花、努革特等

  • 第4题：

    香叶醇、橙花醇


    正确答案:29052210

  • 第5题：

    下列关于清香型白酒描述正确的是（）

    • A、清香型白酒有着清雅的酿造香气，又类似花的香气，细闻有陈香，没有任何杂香，差酒则带有明显的糟糠味。
    • B、入口绵柔舒顺，不刺激，口味特别净爽，差酒则不自然，且粗糙
    • C、清香型白酒尝过几口以后，苦味渐渐地显露出来，差酒涩苦、味短
    • D、清香型白酒的“清”是一种类似芳草清新的大自然的香气，香气蜜雅，口味典雅

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    目前酒花品种介绍时，常将（）成分指标作为酒花品种的特性指标。

    • A、环氧葎草烯
    • B、石竹烯
    • C、法尼烯
    • D、葎草烯
    • E、香叶烯

    正确答案:B,C,D,E

  • 第7题：

    香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较（），多酚含量较（），法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。


    正确答案:低；高

  • 第8题：

    （）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。


    正确答案:3-甲硫基丙醇

  • 第9题：

    天竺葵种类和品种类型丰富，其中香叶类的有（）。

    • A、大花天竺葵、天竺葵
    • B、藤本天竺葵、马蹄纹天竺葵
    • C、豆冠香天竺葵、菊叶天竺葵
    • D、A和B

    正确答案:C

  • 第10题：

    先叶后花的树种是（）

    • A、梅花
    • B、结香
    • C、迎春
    • D、丁香

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    属于裂环环烯醚萜的是（）
    A

    薄荷酮

    B

    龙脑

    C

    香叶醇

    D

    龙胆苦苷

    E

    桃叶珊瑚苷


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    酒花品种主要分为（）。
    A

    苦型，香型，苦香兼优型

    B

    苦型

    C

    香型

    D

    高α-酸型


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列鲜切花中的异形花材是（）。

    • A、黄金鸟
    • B、针垫花
    • C、叶上黄金
    • D、郁金香
    • E、花烛

    正确答案:A,B,E

  • 第14题：

    通过分析数据表明，在有较明显焦香、糊香气味的香型白酒中，（）类化合物的种类及绝对含量相应较高。


    正确答案:吡嗪

  • 第15题：

    酒花品种主要分为（）。

    • A、苦型，香型，苦香兼优型
    • B、苦型
    • C、香型
    • D、高α-酸型

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列中，（）不是郁金香和风信子的形态区别。

    • A、叶形
    • B、球根类型
    • C、花与花序
    • D、球根的性状

    正确答案:B

  • 第17题：

    （）具有“色泽为金、黄、黑相间，水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。

    • A、祁红
    • B、滇红
    • C、金骏眉
    • D、正山小种

    正确答案:C

  • 第18题：

    酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一，苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    简述香型酒花和苦型酒花的特征区别？


    正确答案: 一般情况下香型花和苦型花有以下区别：
    香型酒花的α-酸含量较低，一般在3—5％，而苦型酒花都在6％以上；香型酒花的多酚含量较苦型花高；
    酒花油中的香叶烯含量，苦型花相对高于香型花；
    葎草烯和石竹烯的比值，香型花较高；香型花中含有法尼烯，苦型花一般没有；而对于某一个具体品种，以上特征不是绝对的。

  • 第20题：

    香味调味品是以增香为主的香辛料，简称香料。根据香型不同可分为三类（）。

    • A、芳香类、苦香类、迷香类
    • B、迷香类、咸香类、酒香类
    • C、苦香类、迷香类、酒香类
    • D、酒香类、芳香类、苦香类

    正确答案:D

  • 第21题：

    郁金香的品种类型丰富，主要花型有（）。

    • A、单瓣型，半重瓣型，重瓣型
    • B、杯型，豌型，百合型，球型
    • C、百合型，重瓣型，莲花型
    • D、早花型，中花型，晚花型

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    郁金香的品种类型丰富，主要花型有（）。
    A

    单瓣型，半重瓣型，重瓣型

    B

    杯型，豌型，百合型，球型

    C

    百合型，重瓣型，莲花型

    D

    早花型，中花型，晚花型


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    一般香型酒花在煮沸早期加入，苦型花在煮沸晚期加入。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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