造成绿茶“叶底不开展”的主要原因是()。A、杀青温度过高B、揉捻压力过大C、干燥温度过高

题目

造成绿茶“叶底不开展”的主要原因是()。

A、杀青温度过高

B、揉捻压力过大

C、干燥温度过高

相似考题

1.绿茶的基本加工工艺为( )A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥D、鲜叶-萎凋-干燥

2.精馏塔冲塔现象形成的主要原因是塔的()。A、处理量过大B、气速过高C、底温度低D、压力低

3.（ ）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A.红茶B.绿茶C.青茶D.白茶

4.造成重整汽油的蒸汽压偏高的原因是()。A、稳定塔底温度过高B、稳定塔顶回流量过大C、稳定塔的操作压力过高D、汽油稳定塔顶温度偏高

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  • 第1题：

    以下哪种是正确的绿茶工艺要求( )。

    A.常温杀青，适度揉捻，及时干燥

    B.高温杀青，重压长揉，及时干燥

    C.常温杀青，重压长揉，及时干燥

    D.高温杀青，适度揉捻，及时干燥


    正确答案：D

  • 第2题：

    9、桑叶绿茶制作的初加工过程为（）。

    A．揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥

    B．鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥

    C．鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥

    D．揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥


    正确

  • 第3题：

    3、造成旋切单板表面起毛的可能原因是（）。

    A．压尺压力过高

    B．压辊压力过高

    C．木段温度过高

    D．切削后角过大


    木段温度过高

  • 第4题：

    下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。

    A.鲜叶→萎凋→干燥

    B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥

    C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

    D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥


    正确答案：B

  • 第5题：

    5、造成旋切单板表面起毛的可能原因是（）。

    A．压尺压力过高

    B．压辊压力过高

    C．木段温度过高

    D．切削后角过大


    木段温度过高

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