白酒对周边气味有极强的吸附力,若酒库卫生管理不善,容器上布满灰尘,()会被吸入酒内。A、青草味B、锈味C、泥臭味D、尘土味

题目
白酒对周边气味有极强的吸附力,若酒库卫生管理不善,容器上布满灰尘,()会被吸入酒内。

A、青草味

B、锈味

C、泥臭味

D、尘土味

相似考题

1.白酒中酸的功能,除具有减轻酒苦味外,它还有以下作用:()。A、增长酒的后味B、消除糙辣感C、增加酒的醇和度D、可适当减轻中、低度酒的水味

2.氰化物中毒时的特殊呼吸气味是A.蒜味 B.酒昧 C.烂苹果味 D.苦杏仁味 E.苯酚味

3.如果氟气有泄漏，会产生极强的刺激性的气味，闻上去类似：（）A、臭味B、清香味C、柠檬味D、漂白粉的味道E、咖啡味

4.氰化物中毒时的特殊呼吸气味是A、酒昧B、苦杏仁味C、蒜味D、苯酚味E、烂苹果味

参考答案和解析
参考答案：D
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  • 第1题：

    酒的风格包括酒的哪几个方面（）。

    • A、色、香、味
    • B、色、香、味、型
    • C、色、香、味、气
    • D、色、香、味、体

    正确答案:D

  • 第2题：

    下列属于老白干香型白酒的品评是（）

    • A、闻香有醇香、麦香及糟香，细闻有类似枣香
    • B、入口香扩，清雅感，味回甘
    • C、味均衡贯一，无异杂味
    • D、差酒寡淡，带糟辅料味

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    （）是以糯米、梗米、豁黄米为主要原料生产的。

    • A、黄酒
    • B、白酒
    • C、金酒
    • D、味美思酒

    正确答案:A

  • 第4题：

    蛇龙珠葡萄酒中多具有青草味和橡皮味，这与其葡萄酒中（）和（）有关。


    正确答案:1-己醇；2，3-丁二醇

  • 第5题：

    白酒对周边气味有极强的吸附力，若酒库卫生管理不善，容器上布满灰尘，（）会被吸入酒内。

    • A、青草味
    • B、锈味
    • C、泥臭味
    • D、尘土味

    正确答案:D

  • 第6题：

    二氧化硫可以构成葡萄酒的感官质量有（）。

    • A、硫味
    • B、臭味
    • C、蒜味
    • D、臭鸡蛋味

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    CrustSet的中文是（）。

    • A、五味架
    • B、五味瓶
    • C、酒钻
    • D、酒篮

    正确答案:A

  • 第8题：

    味美思酒是以（）作为基酒的。

    • A、白酒
    • B、红葡萄酒
    • C、白葡萄酒
    • D、黄酒

    正确答案:C

  • 第9题：

    常见的配制酒有（）

    • A、味美思
    • B、比特酒
    • C、甜食酒
    • D、中国的人参酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    单选题
    开胃酒的主要品种有（）。
    A

    味美思、比特酒、鸡尾酒

    B

    白兰地、比特酒、茴香酒

    C

    味美思、比特酒、茴香酒

    D

    葡萄酒、比特酒、白兰地


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    高级醇促进酒类具有丰满的（），增加酒的协调性。过量使酒产生异杂味。如过量戊醇有汗臭味和腐败味。

    正确答案： 香味和口味
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    配制酒包括（）。
    A

    味美思、甜食酒、利口酒

    B

    开胃酒、比特酒、味美思酒

    C

    葡萄酒、利口酒、茴香酒

    D

    开胃酒、甜食酒、利口酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    白酒中适量的酸（）。

    • A、能增长酒的后味
    • B、可使酒出现回甜感
    • C、有助于酒的放香

    正确答案:A,B

  • 第14题：

    开胃酒的主要品种有（）。

    • A、味美思、比特酒、鸡尾酒
    • B、白兰地、比特酒、茴香酒
    • C、味美思、比特酒、茴香酒
    • D、葡萄酒、比特酒、白兰地

    正确答案:C

  • 第15题：

    高级醇促进酒类具有丰满的（），增加酒的协调性。过量使酒产生异杂味。如过量戊醇有汗臭味和腐败味。


    正确答案:香味和口味

  • 第16题：

    葡萄酒的氧化气味主要有（）。

    • A、煮味
    • B、焦味
    • C、哈喇味
    • D、硫化氢味

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    葡萄酒的还原气味主要有（）。

    • A、硫味
    • B、硫化氢味
    • C、臭鸡蛋味
    • D、煮味

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    含高级醇高的酒，常常带来使人难以忍受的苦涩怪味，即所谓“（）”。

    • A、生青味
    • B、杂醇油味
    • C、泥臭味
    • D、酒尾味

    正确答案:B

  • 第19题：

    餐前酒可分为三大类（）。

    • A、味美思、比特酒、砵酒
    • B、比特酒、茴香酒、雪利酒
    • C、茴香酒、味美思、白兰地
    • D、味美思、比特酒、茴香酒

    正确答案:D

  • 第20题：

    （）是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。

    • A、味美思
    • B、茴香酒
    • C、伏特加
    • D、白酒

    正确答案:B

  • 第21题：

    配制酒包括（）。

    • A、味美思、甜食酒、利口酒
    • B、开胃酒、比特酒、味美思酒
    • C、葡萄酒、利口酒、茴香酒
    • D、开胃酒、甜食酒、利口酒

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    三点比较式臭袋法中的标准臭液气味分别为（）
    A

    花香、汗臭气味、甜锅巴味、成熟水果香、粪臭味

    B

    青草味、汗臭气味、甜锅巴味、水果香、臭鸡蛋味

    C

    花香、酸腐味、甜锅巴味、成熟水果香、粪臭味

    D

    青草味、汗臭气味、甜锅巴味、水果香、粪臭味


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    餐前酒可分为三大类（）。
    A

    味美思、比特酒、砵酒

    B

    比特酒、茴香酒、雪利酒

    C

    茴香酒、味美思、白兰地

    D

    味美思、比特酒、茴香酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    如果氟气有泄漏，会产生极强的刺激性的气味，闻上去类似：（）
    A

    臭味

    B

    清香味

    C

    柠檬味

    D

    漂白粉的味道

    E

    咖啡味


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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