8、在客人预订咨询后，预订员需要掌握本餐厅或酒店的基本状况。
题目
8、在客人预订咨询后，预订员需要掌握本餐厅或酒店的基本状况。
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第1题：
所谓超额预订是指酒店在客房预订已满的情况下，再适当增加预订的数量，以弥补少数客人临时取消订房而出现的客房闲置。
正确答案:正确 -
第2题：
临时性预订是指未经书面确认或未经客人确认的预订，通常酒店会与客人约定将客房保留到下午（），如届时客人未到，该预订即被取消。
正确答案:6点 -
第3题：
在酒店预订客满或者由于超额预订时，不能满足客人的订房要求，但仍可将客人订房要求记录到电脑中，将其归入等候类预订。
正确答案:正确 -
第4题：
客人临时取消预定后，客人所交纳的预订金应该全部归酒店所有。
正确答案:错误 -
第5题：
酒店在决定超额预订幅度需考虑哪些要素（）？
- A、历史数据记录、竞争者状况、未经预订临时到达的客人数量和频率等
- B、历史数据记录、本地将举行的重大活动、未经预订临时到达的客人数量和频率等
- C、本地将举行的重大活动、竞争者状况、未经预订临时到达的客人数量和频率等
- D、历史数据记录、本地将举行的重大活动、竞争者状况、未经预订临时到达的客人数量和频率等
正确答案:D -
第6题：
预订处负责酒店的（），接受客人以电话、传真、信函或口头等形式的预订等工作。
正确答案:订房业务 -
第7题：
在客人预订房间后，酒店如何确认（）
- A、填写预订确认单
- B、发送预订确认书
- C、对散客进行再次确认
- D、资料归类，不需存档
正确答案:A,B,C -
第8题：
单选题客人来到餐厅后，迎宾员首先应热情问候客人，确认客人的（），然后引领客人到位。A身份
B官衔
C姓名
D预订
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题在酒店预订客满或者由于超额预订时，不能满足客人的订房要求，但仍可将客人订房要求记录到电脑中，将其归入（）预订。正确答案： 等候类解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题预订处负责酒店的（），接受客人以电话、传真、信函或口头等形式的预订等工作。正确答案： 订房业务解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题酒店网络预订的程序大致是（）A通讯联系－明确订房要求－接受或婉拒预订－确认预订－记录、储存订房资料－预订的变更、取消及客人抵店前的准备工作
B通讯联系－明确订房要求－确认预订－记录、储存订房资料－预订的变更、取消及客人抵店前的准备工作
C选择目标酒店－选择目标产品－明确客人资料－确认预订－预订的变更、取消与抵店前的准备工作
D选择目标酒店－选择目标产品－明确客人资料－预订的变更、取消与抵店前的准备工作
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题预订员应该在客人未抵达酒店当天（依酒店之规定）与客人确认订房。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
临时性预订是指未经书面确认或未经客人确认的预订，通常酒店会与客人约定将客房保留到晚上10点，如届时客人未到，该预订即被取消。
正确答案:错误 -
第14题：
在酒店预订客满或者由于超额预订时，不能满足客人的订房要求，但仍可将客人订房要求记录到电脑中，将其归入（）预订。
正确答案:等候类 -
第15题：
预订员应该在客人未抵达酒店当天（依酒店之规定）与客人确认订房。
正确答案:错误 -
第16题：
客人来到餐厅后，迎宾员首先应热情问候客人，确认客人的（），然后引领客人到位。
- A、身份
- B、官衔
- C、姓名
- D、预订
正确答案:D -
第17题：
当接到客人取消预订的要求时，预订员要问清原预订信息，在原预订单上进行标注。
正确答案:正确 -
第18题：
客人来到餐厅后，引位员首先应热情问候客人，确认客人（），然后引领客人到位。
- A、身份
- B、预订
- C、官衔
- D、姓名
正确答案:B -
第19题：
餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。
- A、订餐人姓名
- B、订餐标准
- C、用餐时间
- D、联系方式
正确答案:C -
第20题：
判断题当接到客人取消预订的要求时，预订员要问清原预订信息，在原预订单上进行标注。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题餐厅预订的工作流程正确的是（）。A问候客人——接受预订——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理
B问候客人——了解需求——接受预订——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理
C接受预订——问候客人——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理
D问候客人——了解需求——接受预订——预订记录汇总-——预订通知——预订变更处理
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题临时性预订是指未经书面确认或未经客人确认的预订，通常酒店会与客人约定将客房保留到下午（），如届时客人未到，该预订即被取消。正确答案： 6点解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题临时性预订是指未经书面确认或未经客人确认的预订，通常酒店会与客人约定将客房保留到晚上10点，如届时客人未到，该预订即被取消。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。A订餐人姓名
B订餐标准
C用餐时间
D联系方式
正确答案： D解析： 暂无解析