宴会与会议接待活动具有()的特点。A.长期筹备，短期举办B.长期筹备，长期举办C.短期筹备，短期举办D.短期筹备，长期举办

题目
宴会与会议接待活动具有()的特点。

A.长期筹备，短期举办

B.长期筹备，长期举办

C.短期筹备，短期举办

D.短期筹备，长期举办

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1.宴会的特点主要表现在()。A宴会就餐人数多，消费标准高，就餐时间长B宴会要求格调高雅C宴会在环境及台面而上要体现主题D宴会接待服务礼仪要求高

2.核算宴会成本时，饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。()

3.前台接待员应该彻底了解昨日(),(),(),()以及当日各餐厅的宴会资料与酒店所举办的活动。

4.在宴会接待过程中，要讲究接待艺术。()

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  • 第1题：

    宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下()属于宴会特点之一

    A、为客人提供餐饮服务的时间不一致

    B、菜点、服务会根据客人的需求而有所不同

    C、会场不需特别布置

    D、基本服务项目根据主办者的预定要求确定


    答案：D

  • 第2题：

    142、按接待规格分类，宴会可分成国宴、正式宴会、便宴及家宴，按照餐别分类，宴会可分为中餐正式宴会、西餐正式宴会、自助餐宴会、鸡尾酒会、茶话会几类。


    ABCD

  • 第3题：

    宴会和会议统筹负责所有宴会和会议的销售。


    ABC

  • 第4题：

    接待贵宾通常只安排一次宴会，并且大都是为对方洗尘的宴会。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第5题：

    按接待规格分类，宴会可分成国宴、正式宴会、便宴及家宴，按照餐别分类，宴会可分为中餐正式宴会、西餐正式宴会、自助餐宴会、鸡尾酒会、茶话会几类。


    对

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