餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段,如何创造特色,最主要的是()
题目
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第1题：
我国当代快速城市化的一个明显问题是地方文化特色逐渐丧失。城市的文明特色是城市竞争力的根本所在，各城市在千百年的发展中形成了丰富的地方文化和各具特色的城市风貌 ， 这些历史文化特色是城市的文化竞争力和经济竞争力的主要来源 ， 也是人类文明的重要组成部分。保护好这些历史文化特色，就是在保护人类文明。这段文字意在说明：
A 、快速城市化与城市的文化保护存在冲突
B 、保护城市的文化特色意义十分重大
C 、文化特色是城市竞争力的重要体现
D 、城市的文化特色丧失的速度非常惊人
正确答案：B
【答案】 B -
第2题：
着力创造产品的特色，工作特色，不断提高竞争能力，是产品 （）的关键。
A -
第3题：
4、下列选项中，不可以表明宴席菜单作用的是
A．既是艺术品但不是宣传品
B．反映了餐饮企业的经营方针和策略
C．餐饮促销的手段
D．对餐饮企业的生产成本有重要影响
既是艺术品又是宣传品;反映了餐饮企业的经营方针和策略;餐饮促销的手段;对餐饮企业的生产成本有重要影响;研究食品菜类的资料 -
第4题：
我国当代快速城市化的一个明显问题是地方文化特色逐渐丧失。城市的文化特色是城市竞争力的根本所在，各城市在千百年的发展中形成了丰富的地方文化和各具特色的城市风貌，这些历史文化特色是城市的文化竞争力和经济竞争力的主要来源，也是人类文明的重要组成部分。保护好这些历史文化特色，就是在保护人类文明。
这段文字意在说明：
A．快速城市化与城市的文化保护存在冲突
B．保护城市的文化特色意义十分重大
C．文化特色是城市竞争力的重要体现
D．城市的文化特色丧失的速度非常惊人
正确答案：B
文段由当代快速城市化中存在地方文化特色逐渐丧失的问题，引出城市的文化特色的重要地位，在此基础上进一步论证“保护好这些历史文化特色。就是在保护人类文明”，因此文段旨在说明保护城市的文化特色的重要意义。A项“城市的文化保护”范围过大，文段主要说的是城市的文化特色保护问题。C项仅从城市竞争力的角度阐释文化特色保护的意义，不够全面，未体现“也是人类文明的重要组成部分”这一层面。D项“丧失的速度非常惊人”没有依据．文段中的表述为“逐渐丧失”．而且城市文化特色丧失的速度也并非文段的重点。因此本题答案为B。 -
第5题：
15、我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3，餐饮经营有特色的饭店，其餐饮收入是酒店收入的重要来源。
40%