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  • 第1题:

    25、在西餐中有时候不用说话,一个动作就可以表达你想表达的意思,刀叉也有语言。要暂时离开可以把刀叉()

    A.呈八字形摆放在盘中

    B.平行放在餐盘一侧

    C.放在桌子上

    D.呈十字形摆放


    呈八字形摆放在盘中

  • 第2题:

    1、在西餐中有时候不用说话,一个动作就可以表达你想表达的意思,刀叉也有语言。要暂时离开可以把刀叉()

    A.呈八字形摆放在盘中

    B.平行放在餐盘一侧

    C.放在桌子上

    D.呈十字形摆放


    呈八字形摆放盘中

  • 第3题:

    在西餐服务中,不可撤盘的情况是()。

    A.将刀叉分别放在餐盘两边呈“一”字型

    B.将刀叉分别放在餐盘两边呈“八”字型

    C.将刀叉分别放在餐盘上呈平行

    D.将刀叉拿在手上


    将刀叉分别放在餐盘两边呈“八”字形

  • 第4题:

    西餐撤盘时要留意客人餐具摆放,如果将刀叉并拢放在餐盘上,表示不再吃了,可以撤盘;如果呈八字形搭放在餐盘两边,则表示暂时不需撤盘。


  • 第5题:

    西餐撤盘服务时要留意客人餐具摆放,以下哪个选项表示客人暂时不需撤盘()。

    A.将刀叉并拢放在餐盘上

    B.呈八字形搭放在餐盘两边

    C.将刀叉呈45度角并排斜放再餐盘上

    D.将刀叉并排放在餐盘上


    呈八字形搭放在餐盘两边