简单说明蛋壳的感官鉴别的几种方法。
题目
简单说明蛋壳的感官鉴别的几种方法。
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第1题：
直轴的方法有几种？简单说明之？
（1）捻打法。通过捻打振动，使凹处的金属分子间的内聚力减小而纤维伸长。
（2）局部加热法。对轴的凸处迅速加热，人为使轴产生超过材料弹性极限的反向缩应力。
（3）内应力检验法。将弯曲部分加热到内部应力松弛的温度，并利用外施加的压力，使弯曲凸出侧的金
属纤维缩短，凹处纤维伸长。
略 -
第2题：
DMA有哪几种传送方式？并简单说明其特点。
（1）单字传送：每次DMA传送只传送一个字节数据，传送后释放总线由CPU控制总线一个完整的总线周期。以后又测试DMA请求线DREQ，若有效，再进入DMA周期。在DMA响应信号DACK有效前，DREQ必须保持有效；若DREQ在传送过程一直保持有效，在两次传送之间也必需释放总线。 （2）成组传送方式，一个DMA请求一组信息，这一组信息的字节数由编程决定，只要在DACK有效之前DREQ保持有效即可。一旦DACK有效，不管DREQ是否有效，DMAC一直不放弃总线控制权，直到整个数据传送完。 （3）请求传送方式，该方式类似成组传送方式，但每传送一个字节后，DMAC就检测DREQ，若无效则挂起；若有效，继续DMA传送，直到一组信息传送结束；外加信号强制DMAC终止操作。 -
第3题：
53、按食品感官评价的描述手段分，常用的方法有简单描述试验法、定量描述和感官剖面检验法。
正确 -
第4题：
塑造体验的几种方式？请简单举例说明
实际参观、工作跟随;模拟工作场景;实习实践，假期打工 -
第5题：
5、语音识别的过程是什么？语音识别的方法有哪几种？
主要技术：文本-语音转换器和语音识别器。主要有训练和识别两个过程。