测定植物油脂水分及挥发物，双实验结果允许差不超过（）%。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

第5题：

不规范的操作可能会影响水分测定结果的准确性，请简要说明哪些不规范操作可能会导致水分测定结果偏低？

正确答案: （1）测定前：送验样品没有装在防湿容器中，样品接收后没有立即进行测定，在此这个过程中，水分有可能散失，从而导致水分测定结果偏低；
（2）测定过程中：取样、磨碎和称重等操作应迅速；烘干过程中如果烘干温度和时间未达到规定，都有可能导致水分测定结果偏低；如果水分含量达到预先烘干法标准的高水分种子没有预先进行烘干，而直接磨碎，可能会导致水分在磨碎过程中散失，从而造成测定结果偏低.

第6题：

空气烘箱法不适用于测定（）的水分及挥发物。

• A、花生油
• B、桐油、亚麻油
• C、棕榈油
• D、菜籽油

正确答案:C

第7题：

油色泽检测结果注明是不深于黄多少号和红多少号，同时注明比色槽厚度，双试验允许差红不超过0.2，以试验结果低的作为测定结果。

正确答案:错误

第8题：

配合饲料粉碎粒度的测定，要求双试验允许差不超过（），求其平均数即为检验结果。

• A、0.5%
• B、2%
• C、1%
• D、3%

正确答案:C

第9题：

一份种子水分样品两次测定值之间允许差距如果不超过（）%，可用两次测定值的算术平均数来表示测定结果。

正确答案:0.2

第10题：

测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。

正确答案:0.0004

第11题：

油脂中的水分含量是用定性实验与（）种方法测定的..

正确答案:定量实验

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

空气净化用竹炭水分的两次平行测定结果误差不超过（）。

• A、0.2%
• B、0.3%
• C、0.5%
• D、0.4%

正确答案:A

第17题：

面粉含沙量测定，双试验结果允许误差不超过0.005%，取平均值为测定结果。

正确答案:错误

第18题：

油脂水分测定基准法的主要仪器及压力控制范围。

正确答案: 分析天平0.001g、真空电烘箱±1℃、干燥器、减压装置、称量皿。烘干中压力保持在12.0kPa—13.3kPa之间，即90—100mmHg之间。

第19题：

电热干燥箱法测定油脂水分及挥发物不适用于哪些油脂？

正确答案:电热干燥箱法测定油脂水分及挥发物仅适用于酸值低于4的非干性油，不适用于月桂酸型的油（棕榈仁油和椰子油）。

第20题：

两个平行样测定相差不超过（），这是对于测定饲料水分（仲裁法）结果的要求。

• A、0.6%
• B、0.5%
• C、0.2%
• D、0.3%

正确答案:C

第21题：

溶剂汽油碘值测定法规定：重复测定两个结果间的差数，不超过较小结果的（）。若某化验员重复测定两次的结果为42g/100g油及48gl/100g油，此二结果（）超差。

正确答案:15%；没有

第22题：

油脂中的水分含量是如何测定的？

正确答案: 油脂中的水分含量是用定性试验与定量试验两种方法测定的。
（1）定性试验：向烧杯中倒人一定量的试验油，放在电炉上加热到一定的程度，出现爆炸声音时，就说明油脂中含有水分。响声愈大，说明油脂中所含水分愈多。无音响时，证明油脂中不含水分。
（2）定量试验：用100g与100mL溶剂混合，放入水分测定器烧瓶中加热蒸馏，利用溶剂的低沸点，将油脂中的水分分离出来在冷凝器中冷凝，并收集在有刻度的玻璃器皿中。
当玻璃器皿中的水不再增加时，停止加热。此时，玻璃器皿中的水的体积即为此种油中所含水分的百分数。

第23题：