有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。()

题目

有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。()

相似考题

1.食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸

2.酸度是指溶液中()。A、OH-的浓度B、H+的浓度C、酸的总浓度D、H+的数目

3.尿液的真酸度是指A.尿液中所有能离解的氢离子浓度B.尿液中所有能离解的碳酸氢根离子饱和浓度C.尿液中所有能离解的磷酸根离子浓度D.尿液中所有能离解的氢氧根离子浓度E.尿液中所有能离解的碳酸根离子浓度

4.有效酸度是指（）A.用酸度计测出的PH值。B.被测溶液中氢离子总浓度。C.挥发酸和不挥发酸的总和。D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。

参考答案和解析
本题答案：错
更多“有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。()”相关问题

  • 第1题：

    尿液的真酸度是指

    A.尿液中所有能离解的氢离子浓度
    B.尿液中所有能离解的氧离子饱和浓度
    C.尿液中所有能离解的钠离子浓度
    D.尿液中所有能离解的OH离子浓度
    E.尿液中所有能离解的钾离子浓度

    答案：A
    解析：
    真酸度指尿中所有能离解的氢离子浓度，通常用氢离子浓度的负对数来表示。

  • 第2题：

    局麻药的离解受溶液氢离子浓度的影响。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    氨水的离解常数大于羟胺的离解常数，所以氨水的酸度比羟胺大。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    相同浓度的酸离解常数愈大，它的水溶液的pH值越低。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    相同浓度的酸离解常数越大，它的水溶液PH值越低。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    多元弱酸强碱盐的pH值，与其浓度及其弱酸的各步离解常数有关。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    酸的浓度是指（）。

    • A、溶液中酸的总浓度
    • B、溶液中已离解酸的浓度
    • C、溶液中H+的浓度

    正确答案:A

  • 第8题：

    相同浓度的下列盐溶液的pH值，由小到大的顺序是：NaA、 NaB、 NaC、 NaD（A.B.C.D都为弱酸根），则各对应酸在同浓度，同温度下，离解度最大的酸是（）

    • A、HA
    • B、HB
    • C、HC
    • D、HD

    正确答案:A

  • 第9题：

    下列叙*述中正确的是（）

    • A、电解质的离解度大小表示了该电解质在溶液中离解度程度的大小
    • B、电解质在溶液中都是全部离解的，故离解度为100%
    • C、浓度为1×10-9mol.L-1的盐酸溶液中，pH为7
    • D、中和等体积pH相同的HCl及HAc溶液，所需的NaOH的量相同

    正确答案:A

  • 第10题：

    往1升0.10mol.L-1的HAc水溶液中加入一些水，此时（）

    • A、HAc的离解度减小
    • B、HAc的离解度增大
    • C、溶液的pH减小
    • D、溶液的H+离子浓度不变

    正确答案:B

  • 第11题：

    溶液的酸度是指（）。

    • A、酸溶液的浓度
    • B、溶液中氢离子浓度
    • C、酸根离子浓度
    • D、未离解的酸浓度

    正确答案:B

  • 第12题：

    判断题
    局麻药的离解受溶液氢离子浓度的影响。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    弱酸的强度主要与它在水溶液中的哪一种数据有关（）

    • A、浓度
    • B、离解度
    • C、离解常数
    • D、溶解度

    正确答案:C

  • 第14题：

    已知相同浓度的盐NaA，NaB，NaC，NaD的水溶液pH依次增大，则相同浓度的下列稀酸中离解度最大的是（）

    • A、HD
    • B、HC
    • C、HB
    • D、HA

    正确答案:D

  • 第15题：

    强碱滴定弱酸的电位滴定不能得到（）。

    • A、滴定终点
    • B、化学计量点时所需碱的体积
    • C、酸的浓度
    • D、酸的离解常数

    正确答案:D

  • 第16题：

    酸度是指溶液中的（）。

    • A、OH-的浓度
    • B、H+的浓度
    • C、酸的总浓度

    正确答案:B

  • 第17题：

    酸效应系数与弱酸的离解常数及溶液的酸度有关，一般讲酸度一定时，弱酸的酸性愈弱，其酸效应系数愈小。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    在溶液中几乎能全部离解的酸称强酸。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。（）


    正确答案:错误

  • 第20题：

    酸味剂在食品中能离解出氢离子以控制食品的pH值。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    下列溶液中（浓度均为0.10 mol.L-1），离解度最大的是（）

    • A、HAc
    • B、HAc（内含NaAc）
    • C、HCN
    • D、HCOOH

    正确答案:D

  • 第22题：

    根据平衡移动原理，在0.10 mol.L-1HAc溶液种，下列说法不正确的是（）

    • A、加入浓HAc，由于增加反应物浓度，平衡向右移动，结果HAc离解度增大
    • B、加入少NaOH溶液，平衡向右移动
    • C、用水稀释，离解度增大
    • D、加入少量HCl溶液，HAc的离解度减少

    正确答案:A

  • 第23题：

    什么是酸度？它和酸的浓度是否相同？


    正确答案:酸度是指水中含有能与强碱起中和作用的物质的量浓度。实质上是指水中H+离子浓度的多少。它不同于酸的浓度。酸的浓度是指溶于水中酸分子的多少，它包括已电离的酸分子和未电离的酸分子。

  • 第24题：

    多选题
    关于酸度，下列说法不正确的是（）
    A

    酸度就是pH

    B

    酸度就是酸的浓度

    C

    酸度和酸的浓度不是一个概念

    D

    酸度可以用pH来表示


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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