( )的特点是甜度较低,胰岛素反应较低,渗透压低。A、低聚异麦芽糖B、低聚麦芽糖C、葡萄糖D、果糖

题目
( )的特点是甜度较低,胰岛素反应较低,渗透压低。

A、低聚异麦芽糖

B、低聚麦芽糖

C、葡萄糖

D、果糖

相似考题

1.基础知识判断低聚麦芽糖甜度低、胰岛素反应低、具有缓释作用,是运动饮料中补充碳水化合物的优质来源。()此题为判断题(对，错)。

2.具有甜度低、口感好、渗透压低、胰岛素反应低以及无胃肠道反应等优点的糖是（ ）A.葡萄糖 B.果糖 C.多糖 D.低聚糖

3.下列属于寡糖的有（）。A、水苏糖B、低聚果糖C、蔗糖D、麦芽糖E、棉子糖

4.下列属于寡糖的有()。A.水苏糖B.低聚果糖C.蔗糖D.麦芽糖E.棉子糖

更多“( )的特点是甜度较低,胰岛素反应较低,渗透压低。 A、低聚异麦芽糖B、低聚麦芽糖C、葡萄糖D、果糖”相关问题

  • 第1题：

    下列（）不是低聚糖溶液的特点。

    • A、血糖波动大
    • B、甜度低
    • C、胰岛素反应低
    • D、渗透压低

    正确答案:A

  • 第2题：

    下列材料中，甜度最低的是（）

    • A、果糖
    • B、砂糖
    • C、麦芽糖
    • D、乳糖

    正确答案:D

  • 第3题：

    在运动饮料生产中，使用低聚异麦芽糖的优点？


    正确答案:在人体内产生较少能量，可替代糖的使用。

  • 第4题：

    常以（）为参考标准来计算相对甜度。

    • A、果糖
    • B、葡萄糖
    • C、麦芽糖
    • D、蔗糖

    正确答案:D

  • 第5题：

    评价甜味剂相对甜度的基准是（）。

    • A、葡萄糖
    • B、果糖
    • C、蔗糖
    • D、麦芽糖

    正确答案:C

  • 第6题：

    低聚果糖是由蔗糖和1～3个果糖，通过β-2，1键中的（）结合而成的。

    • A、蔗糖中的果糖基
    • B、麦芽糖中的葡萄糖基
    • C、乳糖中的半乳糖基
    • D、棉籽糖中的乳糖基

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）
    A

    麦芽糖

    B

    果糖

    C

    葡萄糖

    D

    蔗糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    评定甜味剂的相对甜度，一般以（）为参考标准。
    A

    果糖

    B

    葡萄糖

    C

    蔗糖

    D

    麦芽糖


    正确答案： A
    解析： 比较甜味剂的甜度,一般是选择蔗糖作为标准。

  • 第9题：

    问答题
    在运动饮料生产中，使用低聚异麦芽糖的优点？

    正确答案： 在人体内产生较少能量，可替代糖的使用。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列（）不是低聚糖溶液的特点。
    A

    血糖波动大

    B

    甜度低

    C

    胰岛素反应低

    D

    渗透压低


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    低聚果糖是由蔗糖和1～3个果糖，通过β-2，1键中的（）结合而成的。
    A

    蔗糖中的果糖基

    B

    麦芽糖中的葡萄糖基

    C

    乳糖中的半乳糖基

    D

    棉籽糖中的乳糖基


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    按甜度大小依次排列：蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。

    正确答案： 果糖＞蔗糖＞葡萄糖＞半乳糖＞麦芽糖＞乳糖
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    多糖为带有10个以上糖单位的聚合物，找出下列的多糖（）

    • A、葡萄糖、果糖、半乳糖
    • B、蔗糖、乳糖、麦芽糖
    • C、木糖醇、麦芽糖醇
    • D、大豆低聚糖、低聚果糖
    • E、纤维素、半纤维素、果胶和亲水胶质物

    正确答案:E

  • 第14题：

    蔗糖的甜度为100，葡萄糖为74，麦芽糖为32，果糖为（）。

    • A、120
    • B、145
    • C、160
    • D、173

    正确答案:D

  • 第15题：

    糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）

    • A、麦芽糖
    • B、果糖
    • C、葡萄糖
    • D、蔗糖

    正确答案:B

  • 第16题：

    以蔗糖为原料，利用酶与生物技术方法可以制备得到（）

    • A、低聚麦芽糖
    • B、低聚木糖
    • C、大豆低聚糖
    • D、低聚果糖

    正确答案:D

  • 第17题：

    糖的致龋力顺序为（由大到小）（）

    • A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇
    • B、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇
    • C、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇
    • D、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇
    • E、葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇

    正确答案:A

  • 第18题：

    评定甜味剂的相对甜度，一般以（）为参考标准。

    • A、果糖
    • B、葡萄糖
    • C、蔗糖
    • D、麦芽糖

    正确答案:C

  • 第19题：

    多选题
    下列属于寡糖的有（）。
    A

    水苏糖

    B

    低聚果糖

    C

    蔗糖

    D

    麦芽糖

    E

    棉子糖


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列糖中，甜度最高的是（　　）。
    A

    乳糖

    B

    麦芽糖

    C

    果糖

    D

    葡萄糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    常以（）为参考标准来计算相对甜度。
    A

    果糖

    B

    葡萄糖

    C

    麦芽糖

    D

    蔗糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是（）
    A

    葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖

    B

    果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖

    C

    蔗糖>葡萄糖>果糖>麦芽糖

    D

    麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    相对甜度最高的是（）
    A

    蔗糖

    B

    果糖

    C

    葡萄糖

    D

    麦芽糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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