A、富含优质蛋白
B、体积小,方便携带
C、可以补充谷氨酰胺,支链氨基酸
D、含有大量简单糖
第1题:
A、含全优质蛋白
B、含有大量的动物脂类提高口感
C、含有大量葡萄糖快速补充能量
D、含有大量膳食纤维提高饱腹感
第2题:
A、面筋蛋白的分子结构特点是含有大量的谷氨酰胺和羟基氨基酸
B、麦谷蛋白决定面团的弹性、黏合性和强度
C、麦醇溶蛋白分子量大,含有大量的二硫键
D、面筋蛋白主要由麦谷蛋白和麦醇溶蛋白组成
第3题:
乳清蛋白中_______含量低,具备了有益于人体的诸多保健功能。
A.脂肪
B.β-乳球蛋白、免疫球蛋白
C.亮氨酸等支链氨基酸
D.精氨酸、谷氨酰胺
第4题:
第5题:
第6题:
第7题:
以下说法中表述不正确的是()
第8题:
乳清蛋白中()含量低,具备了有益于人体的诸多保健功能。
第9题:
肝性脑病患者血中支链氨基酸浓度降低的机制是()。
第10题:
大豆富含蛋白质
大豆富含不饱和脂肪酸
大豆富含磷脂
大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
第11题:
禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
第12题:
糖类
支链氨基酸
必需氨基酸
优质蛋白质
长链脂肪酸
第13题:
此题为判断题(对,错)。
第14题:
以下说法中表述不正确的是
A.大豆富含蛋白质
B.大豆富含不饱和脂肪酸
C.大豆富含磷脂
D.大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
E.大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
第15题:
A、补充富含含硫氨基酸的优质蛋白
B、补充B族维生素
C、供给充足的维生素C
D、供给维生素D
E、供给充足的脂肪
第16题:
第17题:
第18题:
男性,40岁,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上,应注意补充()。
第19题:
肝性脑病患者的膳食治疗宜为()。
第20题:
肝功能衰竭的患者肠内营养配方的特点()
第21题:
慢性肝炎严重脂肪痢时,膳食治疗宜为()。
第22题:
禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
第23题:
富含芳香族氨基酸
富含支链氨基酸
低量支链氨基酸
以蛋白质为主
以脂肪为主