以（）为原料制成的食品，蒙古语称查干伊得根。

题目

以（）为原料制成的食品，蒙古语称查干伊得根。

相似考题

1.用非食品原料加工制成的食品属于（ ）。

2.以无公害生鲜牛乳为原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，经发酵制成的产品是（）。A、无公害食品纯酸牛乳B、无公害食品调味酸牛乳C、无公害食品果料酸牛乳D、无公害食品鲜牛乳

3.查干伊德

4.蒙古族传统食品分为白食和红食两种，其中红食在蒙古语里叫（ ），是牛、羊等牲畜的肉制品。A.午托伊德 B.查干伊德 C.乌兰伊德 D.猛干伊德

更多“以（）为原料制成的食品，蒙古语称查干伊得根。 ”相关问题

  • 第1题：

    蒙古族的日常饮食中，以肉为原料制成的食品，蒙古语称为“乌兰伊得”，也就是（）。


    正确答案:红食

  • 第2题：

    (1).（）以猪皮为原料制备的称


      正确答案:C

    • 第3题：

      为了节约食品原料，烹饪人员对已腐烂变质的原料要尽量采用特殊方法烹制成可食品。


      正确答案:错误

    • 第4题：

      实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括（）

      • A、豆腐
      • B、干豆腐
      • C、腐竹
      • D、纳豆

      正确答案:A,B,C

    • 第5题：

      食品生产加工企业质量安全监督管理办法》中涉及的食品属于特定的范畴，即以农产品、畜产品、水产品为原料，经过（）、（）并用于（）的制成品。


      正确答案:加工;制作;销售

    • 第6题：

      广义的餐饮厨房运行可分为三个环节，它们依次是（）。

      • A、采购储藏、食品生产、食品消费
      • B、原料切配、食品生产、食品消费
      • C、采购储藏、制成工艺、食品销售
      • D、原料切配、制成工艺、食品销售

      正确答案:A

    • 第7题：

      以（）为原料制成的食品，蒙古语称乌兰伊得根。


      正确答案:肉类

    • 第8题：

      中药全粉末片是指：（）

      • A、以处方中药材提得的浸膏，加适宜辅料制成的片剂
      • B、药材干浸膏与部分药材细粉压片
      • C、处方中药材粉碎成细粉，加适宜赋形剂制成的片剂
      • D、以处方中药材提得的单体为原料，加适宜的赋形剂制成的片剂
      • E、以处方中药材提得的有效部位为原料，加适宜的赋形剂制成的片剂

      正确答案:C

    • 第9题：

      填空题
      果蔬加工是以新鲜的（）为原料，通过不同的加工工艺，制成各种各样食品的过程。

      正确答案： 水果、蔬菜
      解析： 暂无解析

    • 第10题：

      多选题
      蒙古称白食为“查干伊德”，为（　　）食品之意。
      A

      干净

      B

      安静

      C

      神圣

      D

      纯洁

      E

      崇高


      正确答案： A,D
      解析：
      蒙古族称肉食为红食，蒙语叫乌兰伊德；称奶食为白食，蒙语叫查干伊德，有纯洁、吉祥、崇高、神圣之意。

    • 第11题：

      多选题
      蒙古族人爱吃白食。白食，蒙古语叫“查干伊德根”，是牛、马、羊的奶制品，白食主要包括（）。
      A

      奶豆腐

      B

      奶酪

      C

      奶皮

      D

      奶糕


      正确答案： B,D
      解析： 暂无解析

    • 第12题：

      配伍题
      (1).将处方中全部药材粉碎成细粉为原料,加适宜的赋形剂制成的片剂属于（　）|(2).以处方药材提得的单体或有效部位的细粉为原料,加适宜的赋形剂制成的片剂属于（　） |(3).以处方全部药材提得的浸膏制成的片剂属于（　） |(4).以处方部分药材细粉与其余药料制得的稠膏混合制成的片剂属于（　）
      A

      提纯片 

      B

      全粉末片 

      C

      全浸膏片 

      D

      半浸膏片


      正确答案： A,D
      解析： 暂无解析

    • 第13题：

      以大豆为原料制成的饮料，脲酶试验结果应为阴性。


      正确答案:正确

    • 第14题：

      以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的（）。


      正确答案:食用酒精

    • 第15题：

      生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心，故称生菜肉馅。


      正确答案:错误

    • 第16题：

      下列哪些食品可以依法进行生产（）

      • A、无标签的预包装食品
      • B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品
      • C、以病死的肉类为原料生产的食品
      • D、以回收食品为原料生产的食品

      正确答案:B

    • 第17题：

      木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司装入，然后配以果汁或鲜水果。


      正确答案:正确

    • 第18题：

      蒙古族的日常饮食中，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁纯净的食品，也就是（）


      正确答案:乳食

    • 第19题：

      以（）为原料制成的食品，蒙古语称查干伊得根。


      正确答案:奶

    • 第20题：

      计算题：用重量为200克的容器取某矿浆，称得重量为1200克，将壶内矿浆过滤烘干，称得物料干重为500克，问该矿浆重量浓度为多少？


      正确答案: 解：R=T/QT=500克
      Q=1200-200=1000克R=T/Q³100%=500/1000³100%=50%
      矿浆重量浓度为50%。

    • 第21题：

      填空题
      以（）为原料制成的食品，蒙古语称查干伊得根。

      正确答案： 奶
      解析： 暂无解析

    • 第22题：

      配伍题
      (1).（）以猪皮为原料制备的称|(2).（）以驴皮为原料制备的称 |(3).（）以牛皮为原料制备的称|(4).（）以雄鹿骨化的角为原料煎取胶液浓缩制成
      A

      阿胶

      B

      鹿角胶

      C

      新阿胶

      D

      黄明胶


      正确答案： B,C
      解析： 暂无解析

    • 第23题：

      填空题
      以（）为原料制成的食品，蒙古语称乌兰伊得根。

      正确答案： 肉类
      解析： 暂无解析

    • 第24题：

      单选题
      蒙古族主要食品除炒米外，还有“白食”与“红食”，“红食”即______，蒙语称______。（　　）
      A

      肉食品；乌兰伊德

      B

      奶制食品；乌兰伊德

      C

      肉食品；查干伊德

      D

      奶制食品；本布根格尔


      正确答案： A
      解析：
      蒙古族的传统饮食大致有四类，即面食、肉食、奶食、茶食。蒙古族通常称肉食为“红食”，蒙语称“乌兰伊德”；称奶食为“白食”，蒙语称“查干伊德”。

    相关内容