菜肴售价减去菜肴成本后的余额,其行业术语被称之为(),也就是人们常说的“毛利”。

题目
菜肴售价减去菜肴成本后的余额,其行业术语被称之为(),也就是人们常说的“毛利”。

相似考题

1.内扣毛利率是指菜肴的( )和售价的百分比。A、利润B、成本C、毛利D、成本率

2.已知某菜肴的销售价格是成本的3.5倍,那么它的成本毛利率是()。A.100%B.150%C.200%D.250%

3.已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍,则该菜肴的销售毛利率为()。A.86%B.76%C.66.6%D.56%

4.制定菜肴规格质量成本清单包括()。A.菜肴的名称B.主料、配料、调料的名称、质量及成本C.产品的总质量和总成本D.毛利率E.售价

更多“菜肴售价减去菜肴成本后的余额,其行业术语被称之为(),也就是人们常说的“毛利”。 ”相关问题

  • 第1题：

    已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元,销售毛利率为60%,试求这盘菜肴的成本是()。

    A.20元

    B.25元

    C.30元

    D.35元


    参考答案：A

  • 第2题：

    内扣毛利率是指菜肴的毛利和______的百分比。

    A.售价

    B.成本

    C.利润

    D.成本率


    参考答案：A

  • 第3题：

    某饭店A款婚宴（菜肴）产品的售价为1800元，原料成本核定为860元，营业税税率为5%。该款婚宴（菜肴）产品的销售毛利率为（　　）。

    A.47%
    B.48%
    C.52%
    D.109%

    答案：C
    解析：
    销售毛利率=（营业收入－营业成本）÷营业收入×100%=（1800－860）÷1800×100%=52%。

  • 第4题：

    某菜肴售价48元,成本毛利率50%,则该菜成本为()元。

    A.36

    B.32

    C.28

    D.24


    参考答案：B

  • 第5题：

    一道菜肴的售价是30元，销售毛利率是60%，则该菜的成本毛利率是( )。

    A.40%

    B.150%

    C.66.67%

    D.166.67%


    正确答案：B

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