炙法常用的液体辅料是()。A.醋B.酒C.蜜D.蛤粉E.姜汁

题目
炙法常用的液体辅料是()。

A.醋

B.酒

C.蜜

D.蛤粉

E.姜汁

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1.下列哪种方法不属于加液体辅料制()A、蜜炙B、醋炙C、酒炙D、淬法

2.炙法常用的液体辅料有A.蜜B.蛤粉C.醋D.酒E.姜汁

3.炙法常用的液体辅料有 A.姜汁 B.盐水 C.酒 D.蜜

4.何谓炙法？炙法常用的辅料和意义是什么？

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  • 第1题：

    将净选或切制后的药物，加入定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法称为炙法。炙法根据所用辅料不同，可分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙等。醋炙时，每100kg药物所用米醋的量最多不超过

    A.20kg
    B.50kg
    C.10kg
    D.35kg
    E.30kg


    答案：B
    解析：
    醋炙时用醋量，一般为每100kg药物，用米醋20～30kg，最多不超过50kg。

  • 第2题：

    油炙法常用辅料只能是动物油


    错误

  • 第3题：

    8、炙法常用的液体辅料有

    A．酒

    B．盐水

    C．蜜

    D．姜汁


    ABCD 炙法常用的液体辅料有姜汁、盐水、酒、蜜、醋、童便。

  • 第4题：

    1、油炙法常用辅料只能是动物油


    错误

  • 第5题：

    下列关于炙法与加辅料炒法的区别，说法不正确的是（）

    A．炙法辅料为液体，加辅料炒法辅料为固体

    B．炙法炒制时间相对较长，加固体辅料炒法炮制时间相对较短

    C．炙法一般用文火，加辅料炒一般用中火或武火

    D．颜色加深。


    炙法一般是将药物炒成黄色，加辅料炒一般是将药物炒制鼓起、颜色加深。

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