HACCP工作的首要任务是对实施HACCP系统管理的产品进行()

题目

HACCP工作的首要任务是对实施HACCP系统管理的产品进行()

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1.实施HACCP系统的主要意义在于A．实施GMPB．对最终产品安全卫生的严格把关C．对食品原料和生产加工过程进行危害分析D．对影响产品质量的关键环节重点采取措施E．做好产品销售工作

2.实旅HACCP系统的主要意义在于A.实施GMPB.对最终产品安全卫生的严格把关C.对食品原料和生产加工过程进行危害分析D.对影响产品质量的关键环节重点采取措施E.做好产品销售工作

3.根据2002年国家认监委发布的《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》，不属于强制要求卫生注册需评审HACCP体系的产品是()。A:肉及肉制品 B:速冻蔬菜 C:果蔬汁 D:冰鲜水产品

4.对HACCP的认识，以下不正确的是( )A.20世纪70年代在美国首次提出B.保证食品安全的行之有效的体系C.我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理D.实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析

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  • 第1题：

    下列哪一项描述是正确的？

    A．HACCP是ISO9000的基础

    B．ISO9000是HACCP的基础

    C．GMP、SSOP是HACCP的基础

    D．SSOP的基础


    决策层

  • 第2题：

    下列哪一项描述是正确的？

    A．HACCP是IS09000的基础

    B．IS09000是HACCP的基础

    C．GMP、SSOP是HACCP的基础

    D．HACCP是GMP，SSOP的基础


    决策层

  • 第3题：

    HACCP计划的确认活动是指：

    A．HACCP体系的日常审核

    B．定期职工会议

    C．对产品进行定期质量控制检查

    D．HACCP计划实施前的全面检查


    D

  • 第4题：

    下列哪一项描述是正确的？（）

    A．HACCP是ISO9000的基础

    B．ISO9000是HACCP的基础

    C．GMP、SSOP是HACCP的基础

    D．SSOP的基础


    AD

  • 第5题：

    是保证HACCP计划成功实施的基础


    重视管理者，使之成为执行计划的唯一人选;从工作单上彻底消除具有潜在性危害的食品

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