细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成( )A、分布B、结构特征C、种类D、大小E、形状

题目

细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成( )

A、分布

B、结构特征

C、种类

D、大小

E、形状

相似考题

1.是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是A.细菌菌相B.菌落总数C.细菌种类D.大肠菌群E.优势菌

2.细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志( )A、食品中的菌数B、食品中细菌种类C、食品等级D、食品清洁状态E、以上都不对

3.细菌菌相是共存于食品中的( )和相对数量的构成。A.细菌的分布B.细菌的结构特征C.细菌种类D.细菌的大小

4.肠道致病菌的污染食品的指示指标是A.细菌菌相B.菌落总数C.细菌种类D.大肠菌群E.优势菌

更多“细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成( )A、分布B、结构特征C、种类D、大小E、形状 ”相关问题

  • 第1题：

    食品腐败变质的程度与特征主要取决于

    A、食品菌落总数

    B、食品细菌菌相

    C、大肠菌群MPN

    D、霉菌污染度

    E、致病性菌污染程度


    参考答案：B

  • 第2题：

    A.细菌菌相
    B.菌落总数
    C.细菌种类
    D.大肠菌群
    E.优势菌

    是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    【单选题】食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于

    A．细菌来源

    B．环境温度

    C．细菌菌相

    D．菌落总数


    细菌菌相

  • 第4题：

    A.细菌菌相
    B.菌落总数
    C.细菌种类
    D.大肠菌群
    E.优势菌

    肠道致病菌的污染食品的指示指标是

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    食品腐败变质的程度与特征主要取决于

    A.食品菌落总数
    B.致病性菌污染程度
    C.大肠菌群MPN
    D.食品细菌菌相
    E.霉菌污染度

    答案：D
    解析：

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