餐(饮)具化学消毒程序是A．冲-洗-消毒-保洁B．洗涤-消毒-清洗-保洁C．除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁D．除渣-洗涤-消毒-保洁E．消毒-冲-洗-保洁

题目

餐(饮)具化学消毒程序是

A．冲-洗-消毒-保洁

B．洗涤-消毒-清洗-保洁

C．除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁

D．除渣-洗涤-消毒-保洁

E．消毒-冲-洗-保洁

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1.餐具消毒的工作程序正确的是A、一涮、二洗、三冲、四消毒、五保洁B、一洗、二涮、三冲、四保洁、五消毒C、一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁D、一洗、二冲、三涮、四消毒、五保洁E、一冲、二洗、三涮、四消毒、五保洁

2.下列选项中,()是小毛巾正确的洗涤程序。A、用开水烫，洗衣粉洗，冲净消毒B、清水泡，专用洗毛巾液洗，漂白剂洗涤，清水冲洗后消毒C、用洗消液泡，毛巾液洗，漂白剂洗涤，清水冲D、用洗洁精洗，清水冲净，消毒

3.玻璃器皿的洗涤程序是()。A、用冷水浸泡、洗涤灵洗涤消毒、清水冲洗B、洗涤灵洗涤消毒、清水冲洗C、清水冲、热水泡、洗涤灵洗、消毒D、洗涤灵洗、清水冲、开水烫

4.关于餐用具清洗消毒,下列说法正确的是()。A.接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所B.可以与食品原料、清洁用具水池共同，但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗C.采用化学消毒的，至少设有3个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池D.采用人工清洗热力消毒的，至少设有2个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池

更多“餐(饮)具化学消毒程序是A.冲－洗－消毒－保洁B.洗涤－消毒－清洗－保洁C.除渣－洗涤－消毒－清洗－保洁D.除 ”相关问题

  • 第1题：

    餐具的洗涤程序是()。

    A、一刮、二洗、三冲、四消毒

    B、一冲、二刮、三消毒、四冲

    C、一洗、二刷、三消毒、四冲

    D、一刮、二洗、三消毒、四冲


    参考答案：D

  • 第2题：

    餐用具保洁设施中不得存放的物品是()。

    A.消毒后的百洁布

    B.消毒后的筷子

    C.消毒后的勺

    D.消毒后的碟


    正确答案：A

  • 第3题：

    餐(饮)具化学消毒程序是

    A.冲一洗一消毒一保洁

    B.洗涤～消毒一清洗一保洁

    C.除渣一洗涤一消毒一清洗～保洁

    D.除渣～洗涤一消毒一保洁

    E.消毒～冲一洗一保洁


    正确答案：C
    餐(饮)具化学消毒程序是除渣一洗涤一消毒一清洗一保洁五步。

  • 第4题：

    咖啡师清洗杯具时的程序是()

    A.冲洗、消毒、清洗、擦拭

    B.消毒、冲洗、清洗、擦拭

    C.清洗、擦拭、冲洗、消毒

    D.清洗、擦拭、消毒、冲洗


    正确答案：A

  • 第5题：

    遗体清洗、遗体防腐等废水要进行( )处理。

    A.消毒和清洗

    B.清洗和净化

    C.保洁和消毒

    D.消毒和净化


    正确答案：D

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