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  • 第1题:

    审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量()。


    正确答案:200ml

  • 第2题:

    使用康宁餐具可以用作()

    • A、餐具
    • B、烤盘
    • C、微波器皿
    • D、锅垫
    • E、切菜板
    • F、面膜碗

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第3题:

    脑卒中患者进行进食训练时,错误的是()

    • A、碗下加防滑垫
    • B、改造餐具
    • C、尽量使用筷子
    • D、把饭菜放在患者能看见的地方
    • E、治疗师进行指导

    正确答案:C

  • 第4题:

    对意识不清、不能经口进食者,可采用().

    • A、管饲进食方法
    • B、调整摄食姿势
    • C、改良食物质地
    • D、选用改良的适宜餐具
    • E、进行咬肌的训练.

    正确答案:A

  • 第5题:

    中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等几种。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    乌龙茶审评的杯碗规格,杯高50mm,容量110ml;碗高52mm,容量100ml。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    泡茶时选用的茶具主要是指()。

    • A、壶、杯或饮茶的碗
    • B、茶壶、茶船或茶盘
    • C、茶盅、匙或茶托

    正确答案:A

  • 第8题:

    小件餐具洗涮完毕后应装入专用的()内传入餐厅。

    • A、餐具筐
    • B、盆
    • C、碗
    • D、托盘

    正确答案:A

  • 第9题:

    单选题
    对意识不清、不能经口进食者,可采用().
    A

    管饲进食方法

    B

    调整摄食姿势

    C

    改良食物质地

    D

    选用改良的适宜餐具

    E

    进行咬肌的训练.


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    泡茶时选用的茶具主要是指()。
    A

    壶、杯或饮茶的碗

    B

    茶壶、茶船或茶盘

    C

    茶盅、匙或茶托


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    对肝炎患者用过的餐具进行消毒最好选用(  )。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    脑卒中患者进行进食训练时,错误的是()
    A

    碗下加防滑垫

    B

    改造餐具

    C

    尽量使用筷子

    D

    把饭菜放在患者能看见的地方

    E

    治疗师进行指导


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    厨房使用消毒柜消毒餐具时,应将碗、碟、杯叠放在层架上,争取最大的消毒数量和最佳的消毒效果。


    正确答案:错误

  • 第14题:

    古希腊绘画中,大量使用线条的是()。

    • A、碗画
    • B、杯画
    • C、瓶画
    • D、碑画

    正确答案:C

  • 第15题:

    脑卒中患者进行进食训练时哪项是错误的?()

    • A、碗下加防滑垫
    • B、改造餐具
    • C、尽量使用筷子
    • D、把饭菜放在患者能看见的地方
    • E、治疗师进行指导

    正确答案:C

  • 第16题:

    指导幼儿分发餐具时,餐具的正确摆放位置是()。

    • A、桌子边沿上
    • B、碗全部放在小朋友的左侧
    • C、碗正对着椅子
    • D、碗全部放在小朋友的右侧

    正确答案:C

  • 第17题:

    中餐的餐具主要有()。

    • A、杯
    • B、纸
    • C、盘
    • D、碟
    • E、碗
    • F、筷
    • G、匙

    正确答案:A,B,C,D,E,F,G

  • 第18题:

    乌龙茶审评的杯碗规格,容量110ml,碗高是()


    正确答案:50mm

  • 第19题:

    审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    单选题
    刃磨铣刀后刀面时一般选用()
    A

    碗形(杯形)砂轮

    B

    平行砂轮

    C

    碟形砂轮

    D

    碗形(杯形)砂轮或平行砂轮


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    中餐的餐具主要有()。
    A

    B

    C

    D

    E

    F

    G


    正确答案: A,E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    指导幼儿分发餐具时,餐具的正确摆放位置是()。
    A

    桌子边沿上

    B

    碗全部放在小朋友的左侧

    C

    碗正对着椅子

    D

    碗全部放在小朋友的右侧


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等几种。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析