参考答案和解析
参考答案:C
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  • 第1题:

    面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性:

    A.酵母在生长过程中可合成蛋白
    B.酵母在生长过程中可分解淀粉
    C.酵母在生长过程中可产生乙醇
    D.酵母在生长过程中可产生二氧化碳

    答案:D
    解析:
    第一步,本题考查生活常识。第二步,酵母属于简单的单细胞真核生物,它可以把淀粉分解为葡萄糖,还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。制作面包时,酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔,使面包膨大和松软,而面团中所产生的酒精则在蒸烤过程中挥发掉了。?因此,选择D选项。

  • 第2题:

    安全是指在生产活动过程中,能将人或者物的损失,控制在可接受水平的一种状态。


    正确

  • 第3题:

    库存按在生产加工和配送过程中所处的状态划分,可以划分为积压库存、在制品库存和产成品库存。()


    ABD

  • 第4题:

    产品在生产过程中,位于完工产品之前的有()。

    A.待产品
    B.在产品
    C.半成品
    D.产成品

    答案:A,B,C
    解析:

  • 第5题:

    2、安全气囊系统也称为辅助乘员保护系统,是汽车的一种主动安全保护装置。


    正确