为防止交叉污染,()要与生食分开。A.刀具B.水C.冰D.熟食

题目
为防止交叉污染,()要与生食分开。

A.刀具

B.水

C.冰

D.熟食

相似考题

1.为了防止差错和交叉污染，在存储区应分开存放的是()A.物料B.中间产品C.待验品

2.判断题：把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( )

3.为防止再感染，患者治愈后应注意 A.灭鼠 B.不喝生水 C.不生食或半生食鱼、虾 D.不生食或半生食石蟹 E.不生食或半生食猪肉

4.防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（ ）此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    食品贮存及加工生熟食品使用的厨用工具必须严格分开，防止食品交叉污染。


    正确

  • 第2题：

    7、细胞培养实验中，为防止交叉污染，实验器材和培养用液不能混用。


    B

  • 第3题：

    36、生物因素引起的食品污染的预防原则（）：

    A．改变生食鱼虾等不良的饮食习惯；

    B．避免生熟交叉污染，水果刀与切肉刀分开，切熟肉刀与切生肉刀分开；

    C．食品在食用前加热充分；

    D．在低温（冰箱）或通风阴凉处存放食品。


    改变生食鱼虾等不良的饮食习惯；;避免生熟交叉污染，水果刀与切肉刀分开，切熟肉刀与切生肉刀分开；;食品在食用前加热充分；;在低温（冰箱）或通风阴凉处存放食品。

  • 第4题：

    细胞培养实验中，为防止交叉污染，实验器材和培养用液不能混用。


    正确

  • 第5题：

    5、细菌性食物中毒的预防措施是

    A．生熟食分开，避免交叉污染

    B．食品加工人员养成良好个人卫生习惯

    C．防止食物污染致病菌

    D．食物低温保藏


    A

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