参考答案和解析
本题答案:A
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  • 第1题:

    构成蔗糖的两种单糖为

    A.乳糖和果糖
    B.葡萄糖和果糖
    C.麦芽糖和葡萄糖
    D.半乳糖和果糖
    E.葡萄糖和半乳糖

    答案:B
    解析:
    蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖,以α-键连接而成。

  • 第2题:

    食物中的单糖主要是指

    A.葡萄糖、果糖和半乳糖
    B.半乳糖、乳糖与木糖醇
    C.都不是
    D.半乳糖、木糖醇和蔗糖
    E.果糖、核糖与麦芽糖

    答案:A
    解析:

  • 第3题:

    下列单糖在小肠中吸收速率最高的是()

    • A、葡萄糖
    • B、甘露糖
    • C、阿拉伯糖
    • D、果糖
    • E、半乳糖

    正确答案:A

  • 第4题:

    下列单糖在小肠中吸收速率最高的是()

    • A、葡萄糖
    • B、半乳糖
    • C、甘露糖
    • D、果糖

    正确答案:A

  • 第5题:

    常见的单糖有()

    • A、麦芽糖
    • B、蔗糖
    • C、葡萄糖
    • D、半乳糖
    • E、果糖

    正确答案:C,D,E

  • 第6题:

    下列单糖中哪个是酮糖()。

    • A、核糖
    • B、半乳糖
    • C、葡萄糖
    • D、果糖

    正确答案:D

  • 第7题:

    下面四种单糖的构型均为α-D,其中甜度最大的的是()

    • A、葡萄糖
    • B、甘露糖
    • C、半乳糖
    • D、果糖

    正确答案:D

  • 第8题:

    单选题
    下面四种单糖的构型均为α-D,其中甜度最大的的是()
    A

    葡萄糖

    B

    甘露糖

    C

    半乳糖

    D

    果糖


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    参与构成糖蛋白寡糖链的单糖主要有7种,不包括()
    A

    葡萄糖

    B

    甘露糖

    C

    半乳糖

    D

    果糖


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    下列单糖在小肠中吸收速率最高的是()
    A

    葡萄糖

    B

    半乳糖

    C

    甘露糖

    D

    果糖


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    下列单糖在小肠中吸收速率最高的是()
    A

    葡萄糖

    B

    甘露糖

    C

    阿拉伯糖

    D

    果糖

    E

    半乳糖


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    碳水化合物的吸收形式为单糖,其中吸收速率最快的是()
    A

    果糖

    B

    葡萄糖

    C

    甘露糖

    D

    核糖

    E

    半乳糖


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    糖蛋白的多肽链骨架上共价连接了一些寡糖链,其中常见的单糖有7种,下列单糖中不常见的单糖是

    A、葡萄糖
    B、半乳糖
    C、果糖
    D、甘露糖
    E、岩藻糖

    答案:C
    解析:
    C不常见,组成糖蛋白糖链的单糖有7种:葡萄糖,半乳糖,甘露糖,N-乙酰氨基半乳糖,N-乙酰葡萄糖胺,岩藻糖和N-乙酰神经氨酸。

  • 第14题:

    下列单糖在小肠中吸收速率最高的是( )

    A.葡萄糖
    B.甘露糖
    C.果糖
    D.阿拉伯糖
    E.半乳糖

    答案:A
    解析:
    单糖在小肠中吸收速率最高的是葡萄糖

  • 第15题:

    单糖类包括葡萄糖、果糖、半乳糖和()以及它们的衍生物,如山梨醇、甘露醇等。

    • A、甘露糖
    • B、蔗糖
    • C、乳糖
    • D、麦芽糖

    正确答案:A

  • 第16题:

    非反刍动物体内循环的单糖形式主要是()。

    • A、葡萄糖
    • B、果糖
    • C、半乳糖
    • D、甘露糖

    正确答案:A

  • 第17题:

    下列各组物质,能利用形成糖脎的晶形不同加以鉴别的是()。

    • A、甘露糖与葡萄糖
    • B、半乳糖与葡萄糖
    • C、果糖与甘露糖
    • D、葡萄糖与果糖

    正确答案:B

  • 第18题:

    工业发酵中最常用的单糖是()

    • A、果糖
    • B、葡萄糖
    • C、木糖
    • D、半乳糖

    正确答案:B

  • 第19题:

    麦芽糖的水解产物是()

    • A、仅为葡萄糖
    • B、果糖和葡萄糖
    • C、果糖和半乳糖
    • D、甘露糖和半乳糖

    正确答案:A

  • 第20题:

    多选题
    常见的单糖有()
    A

    麦芽糖

    B

    蔗糖

    C

    葡萄糖

    D

    半乳糖

    E

    果糖


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    麦芽糖的水解产物是()
    A

    仅为葡萄糖

    B

    果糖和葡萄糖

    C

    果糖和半乳糖

    D

    甘露糖和半乳糖


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    食物中的单糖主要是指(  )。
    A

    半乳糖、木糖醇和蔗糖

    B

    果糖、核糖与麦芽糖

    C

    葡萄糖、果糖和半乳糖

    D

    半乳糖、乳糖与木糖醇

    E

    都不是


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    非反刍动物体内循环的单糖形式主要是()。
    A

    葡萄糖

    B

    果糖

    C

    半乳糖

    D

    甘露糖


    正确答案: D
    解析: 暂无解析