电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中(),(),餐车离人断电。A.有人监管B.用后清洁C.不离开操作区域

题目
电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中(),(),餐车离人断电。

A.有人监管

B.用后清洁

C.不离开操作区域

相似考题

1.餐车电炸炉使用过程中,列车供电中断后,餐车值班人员要关闭电炸炉开关,将油排净。恢复供电或库内送电时,必须再次确认设备电源关闭情况。()此题为判断题(对，错)。

2.餐车电炸炉使用过程中,保洁时不必切断电源,严禁在通电状态下用湿抹布擦抹,严禁用水冲洗。()此题为判断题(对，错)。

3.餐车电炸炉使用过程中,操作者必须始终监控设备运行状态,离开时必须切断电源。食物放入炸锅前应滤干水分。()此题为判断题(对，错)。

4.餐车电炸炉使用过程中,操作完毕后,要将炸篮从电炸炉上移除,放置到规定位置,电炸炉内不得有物品。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：AB
更多“电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中(),(),餐车离人断电。 ”相关问题

  • 第1题：

    电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中有人监管,用后清洁,餐车离人断电。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    《空调列车服务质量规范》安全秩序中规定:电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第3题：

    ()是违反设备安全操作规程的错误做法。

    A、电烤箱使用完毕后切断总电源

    B、将微波炉放在干燥、 通风、 不燃的地方使用

    C、使用塑料容器作为微波炉加工工具

    D、用电饭锅的铝制内锅存放酸梅汤


    答案：D

  • 第4题：

    《铁路旅客列车消防安全管理规定》规定,餐车配备的电烤箱、微波炉、电磁炉等餐饮炉具使用时,操作人员不得离岗。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第5题：

    《局客运系统防止从业人员事故的细化措施》规定,餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器须符合规定数量、规格和额定功率,规范使用,使用中有人监管,用后清洁,餐车离人断电,防止发生火灾。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

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