某快餐店为顾客提供12种午餐选择和6种饮品。每位前来用餐的顾客都会被赠送随机的一种饮品。要使该快餐店至少有5位顾客的午餐和饮品的种类都一样，至少有多少顾客来这个快餐店用餐？（ ） A. 288 B. 360 C. 289 D. 361
题目
B. 360
C. 289
D. 361
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第1题：
在咖啡厅营业过程中，不属于销售环节的是()
A.按照顾客要求，准备饮品
B.根据客人点单，推荐相关产品
C.按照顾客要求，提供饮品
D.服务完毕后结账
正确答案：D
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第2题：
当顾客对某种食品或饮品感兴趣，即使不是服务中常规推销的内容，也应立即()。
A.满足顾客的兴趣
B.做出迅速回答
C.态度诚恳
D.传递相关信息
正确答案：A
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第3题：
某快餐店某天随机抽取49名顾客对其的平均花费进行抽样调查。调查结果为：平均花费8.6元，标准差2.8。元。试以95.45％的置信度估计：
（1）该快餐店顾客总体平均花费的置信区间及这天营业额的置信区间（假定当天顾客有2000人）；
（2）若其他条件不变，要将置信度提高到99.73％，至少应该抽取多少顾客进行调查？
参考答案：
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第4题：
在服务关怀与信息交流环节，顾客希望：（）
- A、顾客更愿意通过服务顾问的手机与其联系
- B、顾客希望有多种饮品供选择，咖啡、茶、可乐
- C、希望休息区设有吸烟区、无烟区
- D、顾客可以登陆“爱车管家”观看维修进展情况
正确答案:A,B,C,D -
第5题：
餐饮服务提供者的业态，指各种餐饮服务经营形态，包括（）
- A、餐馆
- B、快餐店
- C、小吃店、饮品店
- D、食堂
正确答案:A,B,C,D -
第6题：
一般一个城市中的救护车利用率不超过15%。试通过设备利用率原理分析如果大幅度提高救护车的利用率将会发生什么现象。请用同样的原理，分析在就餐高峰期，顾客到达速率超过快餐店服务速率时，麦当劳、肯德基等快餐店通过什么方法来降低顾客的等待时间。
正确答案:周期时间或循环时间随着设备利用率的提高而增加，当利用率接近100%时，随着设备利用率提高而增加的周期时间会陡然上升。因此，大幅度提高救护车的利用率，病人等待的时间将会急剧增加，在接近100%时，等待时间趋向无穷大。设备利用率原理与变动性有关，快餐店通过尽量简化菜单与标准化的方式来降低食物加工与服务的变动性，从而在提高设备利用率时，顾客等待时间并未大幅增加。 -
第7题：
以下选项中，（）不属于心理点单法
- A、根据本店特点，推荐饮品
- B、根据顾客外貌特征，判断心理，推荐饮品
- C、依据女士心理特点，推荐饮品
- D、按顾客的特点推荐饮品
正确答案:A -
第8题：
以下哪些属于《餐饮服务许可管理办法》所指的餐饮服务经营形态（）。
- A、餐馆
- B、快餐店、小吃店
- C、饮品店
- D、食堂
正确答案:A,B,C,D -
第9题：
某快餐店为促销，在大众媒介上宣传称：凡在1996年3月1日—3月15日期间来本店就餐的顾客，都能获得惊喜------精美礼品一份；若想知道是什么惊喜，请在上述期限来本店就餐。3月12日，顾客王某一家来该店就餐，询问可获得什么礼品，被告知必须先消费满50元，然后在吃完离店时凭收银条领取奖品一份。于是王某一家购买了价值55元的食品。等他们吃完去领礼品时，又被告知最后一份礼品刚刚发完，没有了。双方遂发生争执，王某一家认为快餐店欺诈消费者，实际做法与广告不符；而快餐店店员认为是王某运气不好，吃得太慢，广告只是为了招揽顾客，本身就不全是真的。该快餐店的广告违反了《广告法》的哪些规定？
正确答案:快餐店违反了广告应当真实的原则。尽管广告属于要约邀请，但《广告法》中明确规定禁止虚假广告。此外，我国《广告法》还规定：广告中对商品的性能、产地、用途、质量、价格、生产者、有效期限、允诺或服务的内容、形式、质量、价格、允诺有表示的，应当清楚、明白；广告中表明推销商品、提供服务附带赠送礼品的，应当标明赠送的品种和数量。 -
第10题：
当顾客对某种食品或饮品感兴趣，即使不是服务中常规推销的内容，也应立即（）。
- A、满足顾客的兴趣
- B、做出迅速回答
- C、态度诚恳
- D、传递相关信息
正确答案:A -
第11题：
餐厅的（）是顾客选择用餐场所最重要的一项考虑因素。
正确答案:产品质量 -
第12题：
单选题某快餐店想要估计每位顾客午餐的平均花费，在为期3周的时间里选取49名顾客组成了一个简单随机样本。假定总体标准差为15元，则样本均值的抽样标准误差为：（）A2.14
B5.66
C7.28
D15
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
如一位老顾客带着朋友来消费，下列服务用语中，不恰当的说法是()
A.您还坐老地方吗?
B.还是老样子吗?(指饮品)
C.这位客人和您一样吗?(指饮品)
D.你还是按老规矩最低消费吗?
正确答案：D
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第14题：
内部顾客不包括()A.企业经营者
B.公司股东
C.叫外卖的顾客
D.快餐店的服务员
参考答案：C
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第15题：
某快餐店为顾客提供12种午餐选择和6种饮品。每位前来用餐的顾客都会被赠送随机 的一种饮品。要使该快餐店至少有5位顾客的午餐和饮品的种类都一样，至少有多少顾 客来这个快餐店用餐？（ ） ：
A. 288 B. 360
C. 289 D. 361答案：C解析：C [解析]午餐和饮品的搭配方式共有12×6 = 72 (种)。根据最不利原則，如果每 一种搭配方式的午餐和饮品都有4人选到，此时，再多一人，无论其选择哪种搭配方式，必然有 5位頋客的午餐和饮品的种类一样。所以至少要有72X4 + 1 = 289（人）来用餐，选C。 -
第16题：
试乘试驾结束后，以下做法正确的是：（）
- A、询问顾客的试驾感受，适当称赞顾客的驾驶技能
- B、请顾客填写试乘试驾意见反馈表
- C、试驾车辆重新整备时间，应控制在15分钟以内
- D、引领顾客回到展厅洽谈室，提供饮品
正确答案:A,B,D -
第17题：
某快餐店想要估计每位顾客午餐的平均花费，在为期3周的时间里选取49名顾客组成了一个简单随机样本。假定总体标准差为15元，则样本均值的抽样标准误差为：（）
- A、2.14
- B、5.66
- C、7.28
- D、15
正确答案:A -
第18题：
在咖啡营业过程中，不属于销售环节的是（）
- A、按照顾客要求，准备饮品
- B、根据客人点单，推荐相关产品
- C、按照顾客要求，提供产品
- D、服务完毕后结账
正确答案:D -
第19题：
“门把菜单”是挂在客房门把上让顾客选择点菜的菜单。下列菜单中，用于“门把菜单的是（）
- A、早餐客房用餐菜单
- B、午餐客房用餐菜单
- C、晚餐客房用餐菜单
- D、宵夜客房用餐菜单
正确答案:A -
第20题：
根据确定性和随机性库存的定义.属于确定性库存的是（）
- A、快餐店的食品库存
- B、快餐店的餐具库存
- C、快餐店包装盒库存
- D、快餐店员工的工作餐库存
正确答案:D -
第21题：
某快餐店为促销，在大众媒介上宣传称：凡在1996年3月1日—3月15日期间来本店就餐的顾客，都能获得惊喜------精美礼品一份；若想知道是什么惊喜，请在上述期限来本店就餐。3月12日，顾客王某一家来该店就餐，询问可获得什么礼品，被告知必须先消费满50元，然后在吃完离店时凭收银条领取奖品一份。于是王某一家购买了价值55元的食品。等他们吃完去领礼品时，又被告知最后一份礼品刚刚发完，没有了。双方遂发生争执，王某一家认为快餐店欺诈消费者，实际做法与广告不符；而快餐店店员认为是王某运气不好，吃得太慢，广告只是为了招揽顾客，本身就不全是真的。快餐店应承担什么样的责任？
正确答案:快餐店对消费者应承担民事责任，因为它发布虚假广告，欺骗了消费者，使消费者的合法权益受到侵害，可以补一份礼品并向消费者赔礼道歉。快餐店的行为还应受到工商行政管理部门的处罚，可采取责令停止广告发布、公开更正、罚款等形式。 -
第22题：
严禁在工作时间或午餐时饮用含有酒精的各种饮品。
正确答案:正确 -
第23题：
问答题一般一个城市中的救护车利用率不超过15%。试通过设备利用率原理分析如果大幅度提高救护车的利用率将会发生什么现象。请用同样的原理，分析在就餐高峰期，顾客到达速率超过快餐店服务速率时，麦当劳、肯德基等快餐店通过什么方法来降低顾客的等待时间。正确答案： 周期时间或循环时间随着设备利用率的提高而增加，当利用率接近100%时，随着设备利用率提高而增加的周期时间会陡然上升。因此，大幅度提高救护车的利用率，病人等待的时间将会急剧增加，在接近100%时，等待时间趋向无穷大。设备利用率原理与变动性有关，快餐店通过尽量简化菜单与标准化的方式来降低食物加工与服务的变动性，从而在提高设备利用率时，顾客等待时间并未大幅增加。解析： 暂无解析