用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快，是因为( )。 A. 高压锅单位时间提供的热量大 B. 水的沸点与传热物有关 C. 水的沸点与压强有关 D. 高压锅是金属物品，传热快

题目
用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快，是因为( )。


A. 高压锅单位时间提供的热量大
B. 水的沸点与传热物有关
C. 水的沸点与压强有关
D. 高压锅是金属物品，传热快
相似考题

1.为保持煮锅内的水量多而清,煮锅的水量应比制品量多( )倍以上。A.2B.5C.10D.15

2.黄豆经过15分钟高压锅蒸煮，会降低其蛋白质的消化率。（）

3.在使用高压锅时，正确的习惯时（）A、使用高压锅之前，首先要检查锅盖的通气孔是不是通畅，安全阀是不是完好无损B、饭菜做好以后，马上拿下压力阀或者打开锅盖C、在使用中，不要触动高压锅的压力阀，更不要在压力阀上加压重物或者打开锅盖D、饭菜做好以后，要耐心地等待锅里的高压热气释放出来后，才能拿下压力阀，打开锅盖

4.用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快，是因为( )。A.高压锅单位时间提供的热量大B.水的沸点与传热物有关C.水的沸点与压强有关D.高压锅是金属物品，传热快

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  • 第1题：

    煮面时，温水时就把面下去，比起用开水煮面，面熟得快还是慢？


    正确答案:面会熟的更快。

  • 第2题：

    一般中药材用蒸煮锅蒸煮，温度应选择多少度？


    正确答案: 一般中药材用蒸煮锅蒸煮，温度应选择100℃

  • 第3题：

    煮牛肉怎样熟得快？（）

    • A、加一小撮茶叶
    • B、加几颗大料
    • C、加一勺糖

    正确答案:A

  • 第4题：

    加一小撮茶叶煮牛肉熟得快。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    饭菜要烧熟煮透再吃，放在冰箱里的剩饭菜吃之前应（）。

    • A、稍微加热
    • B、彻底加热
    • C、直接取食

    正确答案:B

  • 第6题：

    为保持煮锅内的水量多而清，煮锅的水量应比制品量多（）倍以上。

    • A、2
    • B、5
    • C、10
    • D、15

    正确答案:C

  • 第7题：

    公民梁一购得一高压锅，使用数月后发现高压锅的易镕片特别坏，就用工厂中的铁片替代易镕片使用。某日当梁一用高压锅煮绿豆粥时，因阀门堵塞，锅内气体又不能通过镕化易镕片排出，造成高压锅爆炸，厨房内许多物品损坏，一人受重伤。梁一向高压锅销售者索赔。如果生产者对高压锅的使用没有配备任何说明书，特别是对易镕片的作用没作说明，即厂家应否承担赔偿责任？说明理由。


    正确答案: 如果生产者对高压锅的使用没有配备任何说明书，特别是对易镕片的作用没作说明，即厂家应当承担赔偿责任。我国《产品质量法》规定：使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。否则构成指示缺陷。
    本案中如果生产者对高压锅的使用没有配备任何说明书即构成指示缺陷，应当承担赔偿责任。

  • 第8题：

    高压锅能使饭菜熟的更快，其主要原因是（）

    • A、防止散热
    • B、加强热传递
    • C、增大锅内压强

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    （）王婆为什么要潘金莲准备好锅汤煮的抹布？
    A

    防止疼痛时牙齿咬嘴唇有痕迹

    B

    用煮的抹布闷死武大时间短

    C

    用煮的抹布可以快速擦干流出的血迹

    D

    用煮的抹布可以防止表面中毒迹象显露


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    公民梁一购得一高压锅，使用数月后发现高压锅的易镕片特别坏，就用工厂中的铁片替代易镕片使用。某日当梁一用高压锅煮绿豆粥时，因阀门堵塞，锅内气体又不能通过镕化易镕片排出，造成高压锅爆炸，厨房内许多物品损坏，一人受重伤。梁一向高压锅销售者索赔。生产者或销售者要不要赔偿？为什么？

    正确答案： 生产者或销售者都不承担赔偿责任。
    我国《产品质量法》规定：生产者能够证明有下列情形之一的，不承担赔偿责任：
    （一）未将产品投入流通的；
    （二）产品投入流通时，引起损害的缺陷尚不存在的；
    （三）将产品投入流通时的科学技术水平尚不能发现缺陷的存在的。
    本案中高压锅的缺陷在生产者将产品投入流通时并不存在，是消费者在使用过程中进行改造所至。因此生产者不承担赔偿责任。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    高压锅能使饭菜熟的更快，其主要原因是（）
    A

    防止散热

    B

    加强热传递

    C

    增大锅内压强


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    饭菜煮七八成熟，可避免营养物质流失，应该推广对吗？
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    饭菜煮七八成熟，可避免营养物质流失，应该推广对吗？


    正确答案:错误

  • 第14题：

    饭菜煮七八成熟，可避免营养物质流失。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    用高压锅能较快地煮熟饭菜，主要原因是（）。

    • A、高压锅的密闭性能好，减少了热量的损失
    • B、高压锅能减小压强，降低沸点
    • C、高压锅能增大压强，提高沸点
    • D、高压锅材料的导热性能好

    正确答案:C

  • 第16题：

    简述塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮锅的锅顶与锅底的结构？


    正确答案: 塔式连续蒸煮器的蒸煮锅锅顶上有分离器，锅顶分离器有液相标准分离器、汽——液型采用反向分离器或倾斜分离器，用于将木片与多余药液分离；锅底排料装置焊有叶片的刮料器和中心管构成，中心管顶部有冷黑液分布器。间歇式蒸煮锅锅顶主要采用锅盖密封，由于采用全压喷放，锅底部有放料口，连接放料弯管、放料阀、放料管等，还有蒸汽入口，内表面有滤网。

  • 第17题：

    用煮制法来加温面点半成品时，为使生坯受热均匀，不粘连，保持成品形态完整，煮锅的水量应比制品量多（）倍以上。


    正确答案:十

  • 第18题：

    公民梁一购得一高压锅，使用数月后发现高压锅的易镕片特别坏，就用工厂中的铁片替代易镕片使用。某日当梁一用高压锅煮绿豆粥时，因阀门堵塞，锅内气体又不能通过镕化易镕片排出，造成高压锅爆炸，厨房内许多物品损坏，一人受重伤。梁一向高压锅销售者索赔。生产者或销售者要不要赔偿？为什么？


    正确答案: 生产者或销售者都不承担赔偿责任。
    我国《产品质量法》规定：生产者能够证明有下列情形之一的，不承担赔偿责任：
    （一）未将产品投入流通的；
    （二）产品投入流通时，引起损害的缺陷尚不存在的；
    （三）将产品投入流通时的科学技术水平尚不能发现缺陷的存在的。
    本案中高压锅的缺陷在生产者将产品投入流通时并不存在，是消费者在使用过程中进行改造所至。因此生产者不承担赔偿责任。

  • 第19题：

    （）王婆为什么要潘金莲准备好锅汤煮的抹布？

    • A、防止疼痛时牙齿咬嘴唇有痕迹
    • B、用煮的抹布闷死武大时间短
    • C、用煮的抹布可以快速擦干流出的血迹
    • D、用煮的抹布可以防止表面中毒迹象显露

    正确答案:C

  • 第20题：

    高压锅能更快煮熟饭菜的主要原因是（）。

    • A、防止散热
    • B、加强热传递
    • C、加强热对流
    • D、增大锅内压强，提高沸点

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    煮牛肉怎样熟得快？（）
    A

    加一小撮茶叶

    B

    加几颗大料

    C

    加一勺糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    饭菜煮七八成熟，可避免营养物质流失。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    用高压锅能较快地煮熟饭菜，主要原因是（）。
    A

    高压锅的密闭性能好，减少了热量的损失

    B

    高压锅能减小压强，降低沸点

    C

    高压锅能增大压强，提高沸点

    D

    高压锅材料的导热性能好


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    饭菜要烧熟煮透再吃，放在冰箱里的剩饭菜吃之前应（）。
    A

    稍微加热

    B

    彻底加热

    C

    直接取食


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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