海产动物油脂中含大量（）脂肪酸，富含维生素A和维生素D。A．短链饱和B．长链饱和C．短链不饱和D．长链多不饱和

题目

海产动物油脂中含大量（）脂肪酸，富含维生素A和维生素D。

A．短链饱和

B．长链饱和

C．短链不饱和

D．长链多不饱和

相似考题

1.一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（ ）。A．植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B．植物油供给的热能比动物油高C．植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D．多吃不致引起肥胖E．植物油的消化率比动物油高

2.维生素D只存在于动物油脂中。()

3.一般来说，植物油脂比动物油脂好，其原因为( )A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B.多吃也不致引起肥胖C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D.植物油供给的热能比动物油高E.植物油的消化率比动物油高

4.海产动物的脂质特征富含()A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸

参考答案和解析
长链多不饱和
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  • 第1题：

    只存在于动物油脂中的维生素是( )。

    A.维生素B

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E


    正确答案：C

  • 第2题：

    当眼睛干涩时应适当补充需含（）食物。

    • A、维生素B和必须脂肪酸
    • B、维生素C和必须脂肪酸
    • C、维生素A和必须脂肪酸
    • D、维生素D和必须脂肪酸

    正确答案:C

  • 第3题：

    富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（）。

    • A、粮谷类
    • B、蔬菜和水果
    • C、动物性食物
    • D、大豆及其制品
    • E、奶及奶制品

    正确答案:D

  • 第4题：

    坚果是一类营养价值较高的食品，共同特点是（）。

    • A、是维生素E和维生素A的良好来源
    • B、高能量
    • C、富含各种矿物质和维生素
    • D、碳水化合物的含量很高
    • E、还有大量的不饱和脂肪酸

    正确答案:B,C,E

  • 第5题：

    油脂类坚果中含有大量的（　）

    • A、维生素E
    • B、维生素C
    • C、维生素A
    • D、维生素D

    正确答案:A

  • 第6题：

    动物油脂含必需脂肪酸较植物油为多。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。

    • A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
    • B、植物油供给的热能比动物油高
    • C、植物油含饱和脂肪酸比动物油高
    • D、多吃不致引起肥胖
    • E、植物油的消化率比动物油高

    正确答案:E

  • 第8题：

    当眼睛干涩时应适当补充需含（）食物。

    • A、维生素B和必须脂肪酸
    • B、维生素
    • C、维生素和必须脂肪酸
    • D、维生素A和必须脂肪酸
    • E、生素D和必须脂肪酸

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    有关食用油脂的说法不正确的是（）
    A

    食用油脂可分为植物油和动物油

    B

    常见的动物油有猪油、牛油和鱼油

    C

    动物油以不饱和脂肪酸为主，熔点低

    D

    植物油中维生素E含量丰富


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    海产动物油脂中含大量（）脂肪酸，富含维生素A和维生素D。
    A

    长链饱和

    B

    短链饱和

    C

    长链多不饱和

    D

    短链不饱和


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（　　）。
    A

    植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收

    B

    植物油供给的热能比动物油高

    C

    植物油含饱和脂肪酸比动物油高

    D

    多吃不致引起肥胖

    E

    植物油的消化率比动物油高


    正确答案： A
    解析：
    植物油含不饱和脂肪酸多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高；动物油以饱和脂肪酸为主，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。

  • 第12题：

    单选题
    海产动物的脂质特征富含（）。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    不饱和脂肪酸

    C

    多不饱和脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列食物中，富含维生素C的食物是_______。

    A.动物肝脏、蛋黄

    B.鱼肝油、海产品

    C.油脂、豆类

    D.柑橘类水果、青椒


    正确答案：D

  • 第14题：

    富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（）。

    • A、粮谷类
    • B、动物性食物
    • C、蔬菜和水果
    • D、大豆及其制品
    • E、奶及奶制品

    正确答案:E

  • 第15题：

    富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及大量的钙（）。

    • A、粮谷类
    • B、动物性食物
    • C、蔬菜和水果
    • D、大豆及其制品
    • E、奶及奶制品

    正确答案:E

  • 第16题：

    富含维生素C的食物是（）

    • A、水果类
    • B、油脂类
    • C、奶类
    • D、蛋类

    正确答案:A

  • 第17题：

    肾上腺脑白质营养不良患者应该回避的食物是（）

    • A、富含不饱和脂肪的食物
    • B、富含长链脂肪酸的食物
    • C、富含铁离子的食物
    • D、富含维生素E的食物
    • E、富含维生素A的食物

    正确答案:B

  • 第18题：

    只存在于动物油脂中的维生素是（）。

    • A、维生素B
    • B、维生素C
    • C、维生素D
    • D、维生素E

    正确答案:C

  • 第19题：

    （）中含维生素E的含量很高。

    • A、动物肝脏
    • B、植物油
    • C、柑橘
    • D、海产品

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及大量的钙（）。
    A

    粮谷类

    B

    动物性食物

    C

    蔬菜和水果

    D

    大豆及其制品

    E

    奶及奶制品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于油脂的熔点，以下说法中不正确的是（）
    A

    油脂的熔点不是一个定值。

    B

    熔点可规定为透明熔点和上升熔点。

    C

    含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低，含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。

    D

    通常动物油脂比植物油脂熔点要高。


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（）。
    A

    粮谷类

    B

    蔬菜和水果

    C

    动物性食物

    D

    大豆及其制品

    E

    奶及奶制品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以及大量的钙（）。
    A

    粮谷类

    B

    动物性食物

    C

    蔬菜和水果

    D

    大豆及其制品

    E

    奶及奶制品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    海产鱼类肝脏中含较丰富的（　　）。
    A

    胡萝卜素

    B

    维生素C

    C

    尼克酸

    D

    维生素B1

    E

    维生素A和D


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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