【单选题】GB 4789.2 菌落总数测定的细菌包括（）。A．食品中所有的细菌B．食品中嗜中温的需氧和兼性厌氧菌C．食品中所有的活细菌D．食品中所有的需氧菌

题目

【单选题】GB 4789.2 菌落总数测定的细菌包括（）。

A．食品中所有的细菌

B．食品中嗜中温的需氧和兼性厌氧菌

C．食品中所有的活细菌

D．食品中所有的需氧菌

相似考题

1.消毒后的内镜必须A.细菌菌落总数＜200CFU/mlB.细菌菌落总数＜2000CFU/mlC.细菌菌落总数＜2000FU/ml，不得检出致病微生物D.细菌菌落总数＜2000CFU/ml，不得检出致病微生物E.细菌菌落总数＜20CFU/ml，不得检出致病微生物

2.《医院消毒卫生标准》(GB15982-1995)中规定，使用中消毒液的合格标准是A、无菌，致病性微生物不得检出B、细菌菌落总数≤10CFU／ml，致病性微生物不得检出C、细菌菌落总数≤20CFU/ml，致病性微生物不得检出D、细菌菌落总数≤100CFU／ml，致病性微生物不得检出E、细菌菌落总数≤200CFU／ml，致病性微生物不得检出

3.判断手卫生消毒合格的标准是A．监测的细菌菌落总数应≤10CFU／cm2B．监测的细菌菌落总数应≤5CFU／cm2C．监测的细菌菌落总数应≤100CFU／cm2D．监测的细菌菌落总数应≤200CFU／cm2E．监测的细菌菌落总数应≥10CFU／cm2

4.透析器入口液必须A.细菌菌落总数＜200CFU/mlB.细菌菌落总数＜2000CFU/mlC.细菌菌落总数＜2000FU/ml，不得检出致病微生物D.细菌菌落总数＜2000CFU/ml，不得检出致病微生物E.细菌菌落总数＜20CFU/ml，不得检出致病微生物

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  • 第1题：

    GB4789.2-2010方法中细菌的培养条件是（）、（）


    正确答案：36±1℃，48±2h

  • 第2题：

    我国现行检测检样中,细菌数量的指标是A.细菌总数B.菌落总数C.细菌计数SXB

    我国现行检测检样中，细菌数量的指标是

    A.细菌总数

    B.菌落总数

    C.细菌计数

    D.菌落计数

    E.真菌计数


    正确答案：B
    略

  • 第3题：

    GB 15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》（）指标作出了规定。

    • A、只对细菌菌落总数
    • B、只对大肠菌群
    • C、只对致病性化脓菌
    • D、对细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌、真菌菌落总数

    正确答案:D

  • 第4题：

    依据GB4789.2-2010，对某固体样品进行菌落总数测定，其菌落计数结果1：10（第一稀释度）分别为52、58；1：100（第二稀释度）分别为6、7。则该样品的菌落总数结果报告为（）

    • A、520CFU/g
    • B、580CFU/g
    • C、550CFU/g
    • D、600CFU/g

    正确答案:C

  • 第5题：

    目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）

    • A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
    • B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》
    • C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》
    • D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》

    正确答案:A,C

  • 第6题：

    菌落总数测定体积取样以（）为单位报告。

    • A、CFU/g
    • B、个/g
    • C、CFU/mL
    • D、个/mL

    正确答案:C

  • 第7题：

    GB/T 4789.2-2010菌落总数检验方法是（）。

    • A、平板涂抹法
    • B、显微镜检查法
    • C、平板菌落计数法
    • D、菌落计数器法

    正确答案:C

  • 第8题：

    依据GB/T 4789.2-2010，菌落数测定结果1：100（第一稀释度）菌落数分别为204，213；1：1000（第二稀释度）菌落数分别为19，18。结果菌落总数报告为（）。

    • A、2.0×104
    • B、2.1×104
    • C、1.9×104
    • D、4.0×104

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    现场使用的GB4789.2-2010视屏微生物学检验菌落总数检测应加盖（）。
    A

    “现行有效”章

    B

    “受控”章

    C

    “作废”章

    D

    “非受控”章


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    GB/T 4789.2-2010菌落总数检验方法是（）。
    A

    平板涂抹法

    B

    显微镜检查法

    C

    平板菌落计数法

    D

    菌落计数器法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    GB 15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》（）指标作出了规定。
    A

    只对细菌菌落总数

    B

    只对大肠菌群

    C

    只对致病性化脓菌

    D

    对细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌、真菌菌落总数


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    GB4789.2-2010中菌落计数所用的培养基为PDA。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    菌落总数测定体积取样以（ ）为单位报告。

    A.CFU/g

    B.个/g

    C.CFU/mL

    D.个/mL


    正确答案：C

  • 第14题：

    GB4789.2-2010中菌落计数所用的培养基为PDA。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    现场使用的GB4789.2-2010视屏微生物学检验菌落总数检测应加盖（）。

    • A、“现行有效”章
    • B、“受控”章
    • C、“作废”章
    • D、“非受控”章

    正确答案:A

  • 第16题：

    菌落总数测定是用来判定饲料被细菌污染的程度及卫生质量，如果菌落总数超标严重，将会破坏饲料的营养成分，加速饲料的腐败变质。（）


    正确答案:正确

  • 第17题：

    菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    按照《GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定》进行测定时，样品稀释溶液必须使用灭菌（），一个样品分别在两个培养皿中各加入培养基大约15mL。

    • A、磷酸盐缓冲液
    • B、生理盐水
    • C、缓冲胨水
    • D、碱性

    正确答案:A,B

  • 第19题：

    什么是菌落总数？菌落总数的测定有什么意义？


    正确答案: 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数。
    测定菌落总数的意义：
    （1）细菌总数可以作为食品被污染程度的标志，许多实验结果表明，食品中细菌总数能够反映出食品的新鲜程度，是否变质以及生产过程的卫生状况等。一般来讲，食品中细菌总数越多，则表明该食品受污染程度越重，腐败变质的可能性越大。
    （2）它可以用来预测食品可能的存放期，因此菌落总是判断食品卫生质量的重要依据之一。

  • 第20题：

    单选题
    《医院消毒卫生标准》（GB15982-1995）中规定，使用中消毒液的合格标准是（）
    A

    无菌，致病性微生物不得检出

    B

    细菌菌落总数≤10CFU/ml，致病性微生物不得检出

    C

    细菌菌落总数≤20CFU/ml，致病性微生物不得检出

    D

    细菌菌落总数≤100CFU/ml，致病性微生物不得检出

    E

    细菌菌落总数≤200CFU/ml，致病性微生物不得检出


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    盐水火腿中菌落总数测定的浓度应低于（）
    A

    30000cfu/g

    B

    30000

    C

    50000cfu/g


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    什么是菌落总数？菌落总数的测定有什么意义？

    正确答案： 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数。
    测定菌落总数的意义：
    （1）细菌总数可以作为食品被污染程度的标志，许多实验结果表明，食品中细菌总数能够反映出食品的新鲜程度，是否变质以及生产过程的卫生状况等。一般来讲，食品中细菌总数越多，则表明该食品受污染程度越重，腐败变质的可能性越大。
    （2）它可以用来预测食品可能的存放期，因此菌落总是判断食品卫生质量的重要依据之一。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    采血室、成分分离室空气细菌菌落总数检查，检查频次和标准是（）。
    A

    每月检查2次，其空气细菌菌落总数≤500CFU／m3

    B

    每周检查1欢，其空气细菌菌落总数≤500CFU／m3

    C

    每月检查1次，其空气细菌菌落总数≤500CFU／m3

    D

    每周检查1次，其空气细菌菌落总数≤300CFU／m3

    E

    每月检查1次，其空气细菌菌落总数≤300CFU／m3


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    依据GB/T 4789.2-2010，菌落数测定结果1：100（第一稀释度）菌落数分别为204，213；1：1000（第二稀释度）菌落数分别为19，18。结果菌落总数报告为（）。
    A

    2.0×104

    B

    2.1×104

    C

    1.9×104

    D

    4.0×104


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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