烟叶在储存期间质量会发生( )。A.烟叶醇化B.烟叶物理性质变化C.化学成分的变化D.烟叶燃烧性改变

题目

烟叶在储存期间质量会发生( )。

A.烟叶醇化

B.烟叶物理性质变化

C.化学成分的变化

D.烟叶燃烧性改变

相似考题

1.不属于烟叶复烤作用的是（ ）A.调整烟叶水分、防止霉变B.把烟叶烤黄、烤干、烤香C.排除烟叶杂气、净化香气D.杀虫灭菌、有利烟叶储存

2.在烟叶醇化发酵过程中，烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化，造成烟叶中烟草特有亚硝胺(TSNA)的含量( )。A.增加B.减少C.不变D.变化不确定

3.在烟叶储存期闻，影响烟叶质量变化的因素有：( )。A.环境温湿度B.储存时间C.压力D.异味

4.烟叶在调制过程中发生两个明显的变化，一是（），二是烟叶水分变化。

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  • 第1题：

    叶片结构与烟叶理化特性有密切关系,表现为( )。

    A.叶片结构疏松的烟叶,弹性强,填充性和燃烧性好

    B.叶片结构紧密的烟叶,弹性强,填充性和燃烧性好

    C.叶片结构尚疏松的烟叶,弹性强,填充性和燃烧性最好

    D.叶片结物稍紧密的烟叶。弹性强,填充性和燃烧性最好


    正确答案：A

  • 第2题：

    根据烟叶在配方中的作用，可将其分( )等几个部分。

    A.主体烟叶

    B.调香味烟叶

    C.调劲头和浓度烟叶

    D.填充烟叶


    正确答案：ABCD

  • 第3题：

    下列关于烟叶税的说法中，正确的有（ ）。

    A.烟叶税的纳税人是在我国境内收购烟叶的单位和个人
    B.烟叶税采用20％的比例税率
    C.烟叶税的纳税义务发生时间是纳税人收购烟叶的当日
    D.烟叶税按次计征

    答案：B,C
    解析：
    选项A：烟叶税的纳税人不包括个人。选项D：烟叶税按月计征。

  • 第4题：

    下列关于烟叶醇化的说法，（）是不正确的

    A干物质损耗越多烟叶醇化越好

    B烟叶储存时间越长，醇化越好

    C发热量愈大烟叶醇化效果越好

    D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈


    A,B,C
    略

  • 第5题：

    烟叶经储存可以改进烟叶的燃烧性。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第6题：

    烟叶在调制过程中发生着两种明显变化，一是（）二是烟叶水分变化。
    颜色变化
    略

  • 第7题：

    在烟叶储存期间，影响烟叶质量变化的因素有（）

    A环境温湿度

    B异味

    C虫害

    D光线


    A,B,C,D
    略

  • 第8题：

    烘烤含水量小的烟叶时，（）。

    A湿球温度宜高，烟叶变化程度宜小

    B湿球温度宜低，烟叶变化程度宜小

    C湿球温度宜高，烟叶变化程度宜大

    D湿球温度宜低，烟叶变化程度宜大


    C
    略

  • 第9题：

    下列关于烟叶醇化说法正确是（）

    A烟叶内干物质损耗越多醇化效果越好

    B烟叶醇化过程中会发生MAillArD反应

    C烟叶醇化后香气得到改善

    D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈


    B,C,D
    略

  • 第10题：

    烟叶醇化需要的时问和（）因素有关．

    A烟叶化学成分

    B环境温度

    C烟叶水分

    D以上都不对


    A,B,C
    略

  • 第11题：

    烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。


    正确答案:错误

  • 第12题：

    问答题
    试述烟叶烘烤过程中主要化学成分的变化及其与烟叶质量的关系？

    正确答案： ⑴ 淀粉含量大幅度减小，与此同时可溶性糖含量却大大增加。
    ⑵烟叶经过烘烤，含氮化合物也发生了变化，总氮、蛋白质、烟碱等含量减少，氨基酸含量明显增加，氨基酸的增加可能是蛋白质水解作用的结果。
    ⑶ 烘烤过程中酚类物质的变化也很大
    ⑷果胶质在烘烤过程中减少
    ⑸ 新植二烯和香精油含量在烘烤过程中增加。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    烟叶醇化需要的时间和( )因素有关。

    A.烟叶化学成分

    B.环境温度

    C.烟叶水分

    D.以上都不对


    正确答案：ABC

  • 第14题：

    在烟叶储存期间，影响烟叶质量变化的外在因素有:( )。

    A.环境温湿度

    B.异味

    C.虫害

    D.烟叶化学成分


    正确答案：ABC

  • 第15题：

    烟叶税的征税范围包括（　）。

    A.采摘烟叶
    B.晾晒烟叶
    C.烤烟叶
    D.烟丝

    答案：B,C
    解析：
    烟叶税的征税范围是晾晒烟叶和烤烟叶。

  • 第16题：

    在闺寸储存期间，影响烟叶质量变化的外在因素有：（）

    A环境温湿度

    B异味

    C虫害

    D烟叶化学成分


    A,B,C
    略

  • 第17题：

    下列关于烟叶醇化的说法，（）是正确的。

    A干物质损耗越多烟叶醇化越好

    B烟叶储存时间越长，醇化越好

    C发热量愈大烟叶醇化效果越好

    D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈


    D
    略

  • 第18题：

    烟叶（）是烟草仓储工作的中心环节，是保证烟叶在储存期间的质量安全和维护其价值的重要手段。
    仓储养护
    略

  • 第19题：

    烟叶在储存期闻质量会发生（）

    A烟叶醇化

    B烟叶物理性质变化

    C化学成分的变化

    D烟叶燃烧性改变


    A,B,C,D
    略

  • 第20题：

    在烟叶储存期闻，影响烟叶质量变化的因素有：（）

    A环境温湿度

    B储存时间

    C压力

    D异味


    A,B,C,D
    略

  • 第21题：

    土壤条件与烟叶等级质量有密切关系，若土壤中氯离子含量高（）

    A烟叶光亮．油分多。燃烧性变好

    B烟叶光亮．色度好．弹性强

    C烟叶灰暗．油分少．燃烧性变差

    D烟叶灰暗．烤后为青黄色或杂色


    C
    略

  • 第22题：

    烟叶经储存可以改进烟叶的燃烧性。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    试述烟叶烘烤过程中主要化学成分的变化及其与烟叶质量的关系？


    正确答案: ⑴ 淀粉含量大幅度减小，与此同时可溶性糖含量却大大增加。
    ⑵烟叶经过烘烤，含氮化合物也发生了变化，总氮、蛋白质、烟碱等含量减少，氨基酸含量明显增加，氨基酸的增加可能是蛋白质水解作用的结果。
    ⑶ 烘烤过程中酚类物质的变化也很大
    ⑷果胶质在烘烤过程中减少
    ⑸ 新植二烯和香精油含量在烘烤过程中增加。

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