鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据（ ）。A．鞣质的化学结构B．是否能被酸水解的性质C．鞣质的化学结构及其是否能被酸水解的性质D．鞣质所含羟基的数目E．鞣质所含羧基的数目

题目

鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据（ ）。

A．鞣质的化学结构

B．是否能被酸水解的性质

C．鞣质的化学结构及其是否能被酸水解的性质

D．鞣质所含羟基的数目

E．鞣质所含羧基的数目

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1.鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据A.化学结构和能否被酸水解B.化学结构C.能否被酸水解D.含羟基的数目E.含羧基的数目

2.结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是A.咖啡鞣质B.缩合鞣质C.复合鞣质D.C-苷鞣质E.逆没食子鞣质

3.鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据A.鞣质所含羟基的数目 B.是否能被酸水解的性质 C.鞣质所含羧基的数目 D.鞣质的化学结构及其是否能被酸水解的性质 E.鞣质的化学结构

4.下列关于鞣质叙述错误的是A.鞣质又称单宁B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D.缩合鞣质不能被酸水解E.鞣质性质较稳定，不易被氧化

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  • 第1题：

    A.没食子酸鞣质
    B.逆没食子酸鞣质
    C.缩合鞣质
    D.可水解鞣质
    E.以上都是

    无酯键、不可被水解的鞣质是（ ）。

    答案：C
    解析：
    ⒈ 没食子鞣质水解后能生成没食子酸和糖或多元醇，结构中具有酯键或酯苷键。其中糖及多元醇部分最常见的为葡萄糖，如五倍子中的五倍子鞣质。　⒉ 逆没食子鞣质是六羟基联苯二酸或与其有生源关系的酚羧酸与多元醇（多数是葡萄糖）形成的酯，水解后可产生逆没食子酸（鞣花酸），如仙鹤草中的仙鹤草因。　⒊ 缩合鞣质的基本结构是（+）-儿茶素、（-）-表儿茶素等黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇类通过4，8-或4，6位以C-C缩合而成的。无酯键、不可被水解。

  • 第2题：

    下列关于鞣质叙述错误的是

    A:鞣质又称单宁
    B:鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
    C:可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
    D:缩合鞣质不能被酸水解
    E:鞣质性质较稳定，不易被氧化

    答案：E
    解析：
    鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

  • 第3题：

    简述水解类鞣质和缩合类鞣质的结构和性质特点。


    稀酸共沸反应;溴水反应;甲醛或盐酸反应;三氯化铁反应

  • 第4题：

    下列关于鞣质叙述错误的是

    A、鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
    B、可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
    C、缩合鞣质不能被酸水解
    D、鞣质性质较稳定，不易被氧化
    E、鞣质又称单宁

    答案：D
    解析：
    鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

  • 第5题：

    中药中鞣质成分按目前已知的鞣质化学结构及组成，一般可分为（）

    A可水解鞣质

    B大黄鞣质

    C缩合鞣质

    D五倍子鞣质

    E儿茶鞣质


    A,C
    略

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