对食物感性美即色香味形的重视是中国饮食文化的特色。

题目

对食物感性美即色香味形的重视是中国饮食文化的特色。

相似考题

1.美刺是中国古代关于诗歌社会功能的一种说法。“美”即歌颂,“刺”即讽刺。()此题为判断题(对，错)。

2.“蒜爆里脊花”的特点特色是肉质鲜嫩，色玉白，花纹清楚形美。

3.中国饮食文化的“二美”

4.中国面点具有独特的()和浓郁的中国饮食文化特色，开发的速冻面点，如水饺、小笼包、春卷等已远销东南亚、欧洲、北美等。A、东方风味B、东方特色C、中国风味D、中国特色

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  • 第1题：

    在企业外部要多做外功，即（）

    • A、重视企业形象设计
    • B、重视广告策划和宣传
    • C、重视新闻媒体对企业的报道
    • D、形成企业的特色

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    中国饮食文化十美原则的具体意义。


    正确答案:意义可以理解为：“十美风格”审美原则的形成是中华民族饮食文化和历史文明不断进步、中国古代饮食审美思想逐渐趋向丰富深化和系统完善的标志。它说明，自遥远的古代，我们民族的先人，尤其是那些杰出的美食家和饮食理论家们，一向非常注重从艺术、思想和哲学等的高度来审视、理解与追求“吃”这一物质活动。饮食文化，作为精神和心理因素的一面，始终与物质和生理因素的另一面紧密结合并渗融参悟，逐渐形成民族饮食文化特征和民族历史文化重要组成的完美系统的审美思想。

  • 第3题：

    不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是（）。 

    • A、食品发明多
    • B、烹调方法美
    • C、暗合乎科学卫生
    • D、中国文化的三大支柱之一

    正确答案:D

  • 第4题：

    中国饮食文化历史悠久，做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指（）

    • A、酸咸苦辣涩
    • B、酸甜咸苦辣
    • C、酸甜苦辣麻
    • D、辛酸苦甜麻

    正确答案:B

  • 第5题：

    中国的围桌而食，追求的是一种家庭气氛，体现的是一种情感关怀；西方的分食制、快餐化，显现一种独立性。中国饮食，讲究色香味形，更注重饮食文化；西方饮食，讲究营养搭配，更注重对人体的健康。这表明 ①文化具有多样性（）。 ②文化既是民族的又是世界的 ③文化与经济、政治相互交融 ④各民族都有自己的文化个性和特征

    • A、①④
    • B、①③
    • C、②③
    • D、②④

    正确答案:A

  • 第6题：

    柏拉图的“美本身”、普罗提诺的“理型”说、莱布尼兹的“预定和谐”说，实质上都体现着一种基本的观念，这就是（）

    • A、美即自然
    • B、美即感性
    • C、美即有用
    • D、美即完满

    正确答案:D

  • 第7题：

    中国饮食文化的基本特征（）

    • A、发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定
    • B、涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世
    • C、具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛
    • D、注重菜肴的色香味形，不注重食物营养
    • E、注重调味技术、刀工火候、烹调方法

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    判断题
    “蒜爆里脊花”的特点特色是肉质鲜嫩，色玉白，花纹清楚形美。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    中国饮食文化的基本特征（）
    A

    发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定

    B

    涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世

    C

    具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛

    D

    注重菜肴的色香味形，不注重食物营养

    E

    注重调味技术、刀工火候、烹调方法


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列关于西方饮食文化特点的表述，正确的是（）。
    A

    非常重视菜肴的色香味形

    B

    非常重视菜肴的刀工火候

    C

    非常重视对食物营养成分的分析

    D

    非常重视营养成分在烹制过程中的保存或损失程度

    E

    非常重视烹饪是否符合当地人的要求


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    中国古典园林的特色是（　　）。
    A

    通过人工美追求几何形美

    B

    大自然山水形象的艺术再现

    C

    整齐一律，均衡对称

    D

    虽由人作，宛自天开


    正确答案： D,B
    解析：
    中国的造园艺术，以追求自然精神境界为最终和最高目的，从而达到“虽由人作，宛自天开”的审美旨趣，深浸着中国文化的内蕴，是中国五千年文化造就的艺术珍品，是一个民族内在精神品格的生动写照。AC两项，多为西方园林的特点。

  • 第12题：

    单选题
    不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是（）。
    A

    食品发明多

    B

    烹调方法美

    C

    暗合乎科学卫生

    D

    中国文化的三大支柱之一


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中国饮食文化美的最基本要素是（）

    • A、味
    • B、洁
    • C、养
    • D、形

    正确答案:B

  • 第14题：

    中华饮食重视人体保健养生，食物，不仅维持生存，还用来维持健康，饮食文化强调“药补不如食补”。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    越南饮食文化富有特色，如下哪种说法正确？（）

    • A、以大米为主食，口味清淡为主，喜欢吃生冷的食物
    • B、受中国文化和法国文化的影响
    • C、越南饮食文化具有本民族特色，没有外来饮食文化的元素

    正确答案:A,B

  • 第16题：

    意境美是中国插花的一大特色。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    中国饮食文化“十美原则”的逻辑顺序应当是（）。

    • A、香、色、形、器、味、适、序、境、趣、质；
    • B、味、质、香、色、形、器、适、序、境、趣；
    • C、质、香、色、形、器、味、适、序、境、趣；
    • D、色、质、香、形、器、味、适、序、境、趣。

    正确答案:C

  • 第18题：

    中国人重视菜肴的营养，而西方人则更重视菜肴的色香味形。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    下列关于西方饮食文化特点的表述，正确的是（）。

    • A、非常重视菜肴的色香味形
    • B、非常重视菜肴的刀工火候
    • C、非常重视对食物营养成分的分析
    • D、非常重视营养成分在烹制过程中的保存或损失程度
    • E、非常重视烹饪是否符合当地人的要求

    正确答案:B,C,D

  • 第20题：

    判断题
    中国人重视菜肴的营养，而西方人则更重视菜肴的色香味形。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    中国饮食文化历史悠久，做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指（）
    A

    酸咸苦辣涩

    B

    酸甜咸苦辣

    C

    酸甜苦辣麻

    D

    辛酸苦甜麻


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    柏拉图的“美本身”、普罗提诺的“理型”说、莱布尼兹的“预定和谐”说，实质上都体现着一种基本的观念，这就是（）
    A

    美即自然

    B

    美即感性

    C

    美即有用

    D

    美即完满


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    中国古代园林的特色是（　　）。
    A

    通过人工美追求几何形美

    B

    体现“天人合一”的观念

    C

    整齐一律，均衡对称

    D

    虽由人作，宛自天开


    正确答案： C,D
    解析：
    中国古代园林是艺术地再现自然，都是范山模水，取法天然，为作为生存主体的人创造一个和谐统一的客体环境。其造园的根本思想可以概括为“虽由人作，宛自天开”，反对任何牵强附会和故意雕琢。这一造园思想实际上是“天人合一”的哲学观念在园林艺术中的体现。AC两项，均为西方园林的特点。

  • 第24题：

    判断题
    中华饮食重视人体保健养生，食物，不仅维持生存，还用来维持健康，饮食文化强调“药补不如食补”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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