下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（　　）。 A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染 B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大 C.不完整或受损的容器易造成食品污染 D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

题目
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（　　）。

A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
C.不完整或受损的容器易造成食品污染
D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
相似考题

1.需要测定铅和镉的食品包装材料是A、搪瓷制食具容器B、陶瓷制食具容器C、橡胶制品D、铝制食具容器E、聚氯乙烯

2.下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（ ）。

3.下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（　　）。A.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染 B.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染 C.温度越低，污染的可能性越大 D.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大 E.不完整或受损的容器易造成食品污染

4.影响食品被容器和包装材料污染的因素包括（ ）。

更多“下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（　　）。 A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染 B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大 C.不完整或受损的容器易造成食品污染 D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染”相关问题

  • 第1题：

    下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（　　）。

    A.食品中菌落总数可反缺食品被粪便污染的程度
    B.食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志
    C.食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的
    D.食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料

    答案：C,D
    解析：
    菌落总数是食品清沽状态(被细菌污染程度)的标志；大肠菌群最近似数可反映食品被粪便污染的程度。

  • 第2题：

    进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时

    有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染？


    答案：
    解析：
    ①购买食品容器和包装材料时应注意质量；
    ②金属、搪瓷、陶瓷类容器不宜长时间存放酸性食品；
    ③各类包装食品尽可能在低温下存放，且存放时间不宜过长；
    ④禁止用非食品容器和包装材料；
    ⑤不宜使用不完整或破损的容器。

  • 第3题：

    化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。


    正确答案:有害物质；滥用食品添加剂

  • 第4题：

    食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    食品库房中，应与食品分开设置的是（）。

    • A、不会导致食品污染的食品容器
    • B、会导致食品污染的非食品
    • C、不会导致食品污染的包装材料
    • D、不会导致食品污染的工用具

    正确答案:B

  • 第6题：

    多选题
    影响食品被容器和包装材料污染的因素包括（　　）。
    A

    温度

    B

    食品本身的性质

    C

    湿度

    D

    时间

    E

    食品容器和包装材料的理化性质和完整性


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    判断题
    食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

    正确答案： 有害物质,滥用食品添加剂
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    需要测定铅和镉的食品包装材料是（）
    A

    搪瓷制食具容器

    B

    陶瓷制食具容器

    C

    橡胶制品

    D

    铝制食具容器

    E

    聚氯乙烯


    正确答案： D
    解析： 需要测定铅和镉的食品包装材料是陶瓷制食具容器。

  • 第10题：

    名词解释题
    食品容器、包装材料污染

    正确答案： 食品容器、包装材料在与食品接触中，某些材料的成分有可能迁移于食品中，造成食品的化学性污染，称为食品容器、包装材料污染。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品的铅污染主要来源于（　　）。
    A

    含铅农药

    B

    食品容器

    C

    工业三废和汽油燃烧

    D

    食品包装材料

    E

    含铅食品添加剂或加工助剂


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（　　）。
    A

    食品中菌落总数可反缺食品被粪便污染的程度

    B

    食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志

    C

    食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的

    D

    食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料


    正确答案： D,C
    解析：
    菌落总数是食品清沽状态(被细菌污染程度)的标志；大肠菌群最近似数可反映食品被粪便污染的程度。

  • 第13题：

    下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有（　　）。

    A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
    B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
    C.温度越低，污染的可能性越大
    D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
    E.不完整或受损的容器易造成食品污染

    答案：B,D,E
    解析：
    酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。

  • 第14题：

    食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    食品库房中，可不与食品分开设置的是（）

    • A、不会导致食品污染的食品容器
    • B、会导致食品污染的非食品
    • C、不会导致食品污染的包装材料
    • D、不会导致食品污染的工用具

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    食品容器、包装材料污染


    正确答案:食品容器、包装材料在与食品接触中，某些材料的成分有可能迁移于食品中，造成食品的化学性污染，称为食品容器、包装材料污染。

  • 第18题：

    单选题
    下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（　　）。
    A

    碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染

    B

    食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大

    C

    不完整或受损的容器易造成食品污染

    D

    理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染


    正确答案： D
    解析：
    酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染。

  • 第19题：

    多选题
    食品中铅的污染来源包括（　　）。
    A

    食品容器和包装材料

    B

    工业三废

    C

    含铅的食品添加剂和加工助剂

    D

    含铅农药的使用

    E

    汽油燃烧


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有（　　）。
    A

    碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染

    B

    食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大

    C

    温度越低，污染的可能性越大

    D

    理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

    E

    不完整或受损的容器易造成食品污染


    正确答案： D,C
    解析： 酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。

  • 第21题：

    多选题
    影响食品被容器和包装材料污染的因素有（　　）。
    A

    食品性质

    B

    时间

    C

    湿度

    D

    温度

    E

    容器和包装材料的理化性质和完整性


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（　　）。
    A

    理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

    B

    碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染

    C

    温度越低，污染的可能性越大

    D

    食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大

    E

    不完整或受损的容器易造成食品污染


    正确答案： D,A
    解析：
    酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。

  • 第23题：

    问答题
    请简述生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂，应接受的处罚有哪些？

    正确答案： 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
    解析： 暂无解析

相关内容