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  • 第1题:

    传统观点认为鸡蛋黄胆醇含量高,是直接造成高血压,动脉?样硬化。冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以,很多中老年人不敢吃鸡蛋黄,最近,营养学家组织了一个专门研究鸡蛋黄与胆固醇之间关系的小组,对116名50至65岁男性进行了为期半年的实验。

    A.将被试者分为两组,分别食用蛋黄和蛋清,结果发现食用蛋清的一组被试者体内胆固醇含量明显增加

    B.将被试者分为两组,分别食用蛋黄和蛋清,结果发现两组被试者体内胆固醇含量没有明显差异

    C.将被试者分为两组,一组食用蛋黄,一组不食用蛋黄,半年后发现没有食用蛋黄的被试者体内胆固醇含量有所减少

    D.将被试者分为两组,一组食用蛋黄,一组不食用蛋黄,半年后被试者体内的胆固醇含量均没有发生变化


    正确答案:D
    本题属于削弱质疑类题型。传统观点认为鸡蛋黄胆固醇含量高,但是通过实验表明,食用蛋黄与不食用蛋黄的测试者胆固醇含量没有发生变化,来说明鸡蛋黄胆固醇含量不高,所以选择D选项。

  • 第2题:

    刚挤出来的牛奶新鲜,可以直接食用。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    盐场中生产出来的盐我们可以直接食用。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    从能量的利用角度来说,人类直接食用植物可以比食用肉类更好地利用植物光合作用产生的能量。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    大量食用()可以造成维生素B1缺乏。

    • A、猪肉
    • B、生菜
    • C、生鱼
    • D、香蕉

    正确答案:C

  • 第6题:

    西餐冻房即制作西餐冷、凉、生(未经烹调,可直接食用)食品的场所,有与中餐冷菜厨房大致相同的功能。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    判断题
    冷藏的食品不用加热也可以直接食用。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    多选题
    关格患者应选用优质低蛋白饮食,宜食用的食物有()
    A

    牛奶

    B

    蛋清

    C

    豆腐

    D

    蛋黄

    E

    鸡肉


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    波尔多液中的硫酸铜有剧毒,如误食波尔多液,应大量食用()。
    A

    B

    小苏达

    C

    食用醋

    D

    鸡蛋清


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    可以用刀切面包直接食用
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    中毒后可通过口服牛奶、豆浆、生鸡蛋清解救的中药是( )


    正确答案:CD

  • 第12题:

    鲜雪里蕻可以直接食用。


    正确答案:错误

  • 第13题:

    熟肉再次食用时()。

    • A、要加热彻底后才能食用
    • B、可以从冰箱中拿出来就直接食用
    • C、大致热热就可以

    正确答案:A

  • 第14题:

    波尔多液中的硫酸铜有剧毒,如误食波尔多液,应大量食用()。

    • A、水
    • B、小苏达
    • C、食用醋
    • D、鸡蛋清

    正确答案:D

  • 第15题:

    关格患者应选用优质低蛋白饮食,宜食用的食物有()

    • A、牛奶
    • B、蛋清
    • C、豆腐
    • D、蛋黄
    • E、鸡肉

    正确答案:A,B,E

  • 第16题:

    盐田里获取的盐可以直接食用吗?


    正确答案: 盐田里结晶出来的盐是粗盐,含有很多杂质,需要把它溶解在水中再结晶,才能加工制成供人们食用的精盐。在加工过程中还得加进碘,没有碘的食盐不准在市场出售。人体缺碘,甲状腺的工作就会不正常,造成新陈代谢混乱,得粗脖子病和克汀病等疾病。

  • 第17题:

    单选题
    婴幼儿刚开始添加辅食时,为防止过敏,应先让婴幼儿食用()。
    A

    蛋清

    B

    蛋黄

    C

    瘦肉

    D

    以上3种都可以


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第18题:

    判断题
    生蛋清可以直接食用。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    单选题
    传统观点认为鸡蛋黄胆固醇含量高,是直接造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以,很多中老年人不敢吃鸡蛋黄。最近,营养学家组织了一个专门研究鸡蛋黄与胆固醇之间关系的小组,对116名50至65岁的男性进行了为期半年的实验。假定有以下几种实验结果,哪种将最能削弱传统观点?(  )
    A

    将被试者分为两组,分别食用蛋黄和蛋清,结果发现食用蛋清的一组被试者体内胆固醇含量明显增加

    B

    将被试者分为两组,分别食用蛋黄和蛋清,结果发现两组被试者体内胆固醇含量没有明显差异

    C

    将被试者分为两组,一组食用蛋黄,一组不食用蛋黄,半年后发现没有食用蛋黄的被试者体内胆固醇含量有所减少

    D

    将被试者分为两组,一组食用蛋黄,一组不食用蛋黄,半年后被试者体内的胆固醇含量均没有发生变化


    正确答案: A
    解析:
    D项正确,传统观点是鸡蛋黄胆固醇含量高。用对比实验证明这一观点,只能是其他条件均相同的两组被试,一组食用蛋黄,一组不食用蛋黄,然后通过两组体内的胆固醇含量来证明。如果两组均没有发生变化,就削弱了这一观点。C项错误,实验结果恰好说明了鸡蛋黄胆固醇含量高,支持了传统观点。AB两项错误,针对的都是蛋清与蛋黄的对比,得出的结论也只能说明蛋清比蛋黄更容易或更难产生胆固醇,不能证明蛋清跟胆固醇的关系,均不能削弱传统观点。

  • 第20题:

    问答题
    盐田里获取的盐可以直接食用吗?

    正确答案: 盐田里结晶出来的盐是粗盐,含有很多杂质,需要把它溶解在水中再结晶,才能加工制成供人们食用的精盐。在加工过程中还得加进碘,没有碘的食盐不准在市场出售。人体缺碘,甲状腺的工作就会不正常,造成新陈代谢混乱,得粗脖子病和克汀病等疾病。
    解析: 暂无解析