下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品A.罐头食品 B.奶类制品 C.剩米饭 D.糯米凉糕 E.熟肉制品

题目
下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品

A.罐头食品
B.奶类制品
C.剩米饭
D.糯米凉糕
E.熟肉制品
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1.下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品A．奶类制品B．剩米饭C．糯米凉糕D．熟肉制品E．罐头食品

2.葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是

3.金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是A．海产品B．动物性食品C．剩米饭D．自制发酵食品E．豆类制品

4.引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同A、肉毒梭菌食物中毒B、沙门菌食物中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、葡萄球菌肠毒素食物中毒E、蜡样芽孢杆菌食物中毒

参考答案和解析
答案：A
解析：
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  • 第1题：

    葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为

    A.青皮红肉鱼

    B.海产品和盐渍食品

    C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐

    D.动物性食品、病死性畜肉、蛋类

    E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品


    正确答案：E
    【该题针对“细菌性食物中毒”知识点进行考核】

  • 第2题：

    引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同

    A.肉毒梭菌食物中毒

    B.沙门菌食物中毒

    C.副溶血性弧菌食物中毒

    D.葡萄球菌肠毒素食物中毒

    E.蜡样芽胞杆菌食物中毒


    正确答案：B

  • 第3题：

    葡萄球菌食物中毒的好发食品是A.海产品B.臭豆腐C.肉类、禽类、蛋类、奶类SXB

    葡萄球菌食物中毒的好发食品是

    A.海产品

    B.臭豆腐

    C.肉类、禽类、蛋类、奶类

    D.糕点

    E.含淀粉多的食品


    正确答案：D
    考点：食物中毒菌种的辨别

  • 第4题：

    葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）。

    • A、鱼、虾等海产品
    • B、霉变食品
    • C、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）

    • A、臭豆腐
    • B、豆酱
    • C、肉罐头
    • D、火腿肠
    • E、鸡蛋

    正确答案:E

  • 第6题：

    葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）。

    • A、肉制品，剩米饭
    • B、鱼虾蟹贝类等
    • C、禽蛋类
    • D、面包，面条等食品
    • E、臭豆腐，豆酱等

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品（）
    A

    奶类制品

    B

    剩米饭

    C

    糯米凉糕

    D

    熟肉制品

    E

    罐头食品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    简述葡萄球菌肠毒素食物中毒的病原、中毒机制、 多发食品及临床症状。

    正确答案： 1）病原：葡萄球菌为革兰氏阳性兼性厌氧菌。产肠毒素的葡萄球菌有两种，即金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌，金黄色葡萄球菌致病力最强，可引起化脓性病灶和败血症，其肠毒素能引起急性胃肠炎。葡萄球菌的抵抗力较强，能在12～45℃下生长，最适生长温度为37℃，最适合生长pH值为7.4，但耐酸性较强，pH4.5也能生长；耐热性也较强，加热到80℃，经过30min方能杀死；在干燥状态下，可生存数月之久。
    2）中毒机制：毒素型，肠毒素随食物进入人体后，可在消化道被吸收进入血液，并由毒素刺激中枢神经系统而引起中毒反应。但活菌不中毒。
    3）多发食品：乳类及乳制品、肉类、剩饭等等
    4）临床症状：潜伏期l～6小时，多为2～4小时。主要症状为恶心、剧烈反复呕吐，呕吐物可含胆汁、粘液或血液。常呈喷射状，上腹疼痛、腹泻，水样便，体温正常或稍高。病程1～2天，预后一般良好。儿童对葡萄球菌肠毒素较敏感，中毒症状较成人重。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品( )
    A

    奶类制品

    B

    剩米饭

    C

    糯米凉糕

    D

    罐头食品


    正确答案： C
    解析： [解析] 葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品是奶及奶制品，剩饭、糯米凉糕等。所以选择D。

  • 第11题：

    单选题
    我国引起葡萄球菌肠毒素食物中毒主要食品是（）
    A

    剩米饭

    B

    鱼制品

    C

    罐头食品

    D

    肉类

    E

    自制发酵食品


    正确答案： C
    解析： 剩米饭是引起我国葡萄球菌肠毒素食物中毒的主要食品。

  • 第12题：

    单选题
    葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）。
    A

    鱼、虾等海产品

    B

    霉变食品

    C

    淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D

    动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    E

    自制发酵食品、臭豆腐、面酱


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    葡萄球菌食物中毒的好发食品是

    A.肉制品，剩米饭

    B.鱼虾蟹贝类等

    C.禽蛋类

    D.面包，面条等食品

    E.臭豆腐，豆酱等


    参考答案：A

  • 第14题：

    葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是A.海产品B.动物性食品C.剩米饭SXB

    葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是

    A.海产品

    B.动物性食品

    C.剩米饭

    D.自制发酵食品

    E.豆类制品


    正确答案：C

  • 第15题：

    下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品( )

    • A、奶类制品
    • B、剩米饭
    • C、糯米凉糕
    • D、罐头食品

    正确答案:D

  • 第16题：

    我国引起葡萄球菌肠毒素食物中毒主要食品是（）

    • A、剩米饭
    • B、鱼制品
    • C、罐头食品
    • D、肉类
    • E、自制发酵食品

    正确答案:A

  • 第17题：

    葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为（）

    • A、青皮红肉鱼
    • B、海产品和盐渍食品
    • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    正确答案:E

  • 第18题：

    单选题
    葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为（）
    A

    青皮红肉鱼

    B

    海产品和盐渍食品

    C

    自制发酵食品、罐头、臭豆腐

    D

    动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    E

    淀粉类食品、剩米饭、奶制品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    配伍题
    刻溶血性弧菌食物中毒好发食品是（）|沙门菌属食物中毒的好发食品是（）|葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）
    A

    肉制品，剩米饭

    B

    鱼虾蟹贝类等

    C

    禽蛋类

    D

    面包，面条等食品

    E

    臭豆腐，豆酱等


    正确答案： B,C,A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    葡萄球菌食物中毒的好发食品是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）。
    A

    肉制品，剩米饭

    B

    鱼虾蟹贝类等

    C

    禽蛋类

    D

    面包，面条等食品

    E

    臭豆腐，豆酱等


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）
    A

    臭豆腐

    B

    豆酱

    C

    肉罐头

    D

    火腿肠

    E

    鸡蛋


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    葡萄球菌肠毒素食物中毒的常见食品是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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