下列哪些属于单纯蛋白质()A、糖蛋白B、清蛋白C、磷蛋白D、色蛋白E、谷蛋白

题目

下列哪些属于单纯蛋白质()

A、糖蛋白

B、清蛋白

C、磷蛋白

D、色蛋白

E、谷蛋白

相似考题

1.下列不属于结合蛋白质的是:()A、核蛋白B、糖蛋白C、脂蛋白D、清蛋白E、色蛋白

2.（）是单纯蛋白质。A.脂蛋白B.糖蛋白C.核蛋白D.卵清蛋白

3.小麦面筋主要由哪些蛋白质组成： ( )A.醇溶蛋白、麦谷蛋白B.球蛋白C.清蛋白

4.谷类蛋白质分为()。A:清蛋白B:球蛋白C:醇溶蛋白D:谷蛋白

更多“下列哪些属于单纯蛋白质()A、糖蛋白B、清蛋白C、磷蛋白D、色蛋白E、谷蛋白”相关问题

  • 第1题：

    能够形成面筋的蛋白质除麦胶蛋白外，还有（）。

    • A、谷蛋白
    • B、谷胶蛋白
    • C、麦谷蛋白
    • D、麦清蛋白

    正确答案:C

  • 第2题：

    黏膜所分泌的黏液中的黏液素（Mucin）是属于那一种复合蛋白质（）

    • A、核蛋白质
    • B、糖蛋白
    • C、磷蛋白
    • D、色蛋白

    正确答案:B

  • 第3题：

    下列蛋白质中，属于结合蛋白质的是（）

    • A、清蛋白
    • B、谷蛋白
    • C、球蛋白
    • D、磷蛋白

    正确答案:D

  • 第4题：

    小麦面筋主要由哪些蛋白质组成（）。

    • A、醇溶蛋白、麦谷蛋白
    • B、球蛋白
    • C、清蛋白

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列哪些属于单纯蛋白质（）

    • A、糖蛋白
    • B、清蛋白
    • C、磷蛋白
    • D、色蛋白
    • E、谷蛋白

    正确答案:B,E

  • 第6题：

    牛乳中乳蛋白主要包括（）。

    • A、酪蛋白、乳清蛋白和少量的脂肪球蛋白质
    • B、醇溶蛋白、谷蛋白和少量的脂肪球蛋白
    • C、脂蛋白、核蛋白和少量的清蛋白
    • D、脂蛋白、磷蛋白和精蛋白

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列哪些属于结构蛋白质（）

    • A、清蛋白
    • B、组蛋白
    • C、鱼精蛋白
    • D、脂蛋白
    • E、色蛋白

    正确答案:D,E

  • 第8题：

    单选题
    大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上。
    A

    清蛋白

    B

    球蛋白

    C

    谷蛋白

    D

    醇溶谷蛋白


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    面粉蛋白质由两种主要蛋白质组成，麦胶蛋白和（）。
    A

    清蛋白

    B

    球蛋白

    C

    麦谷蛋白

    D

    醇溶谷蛋白


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列蛋白质中，属于结合蛋白质的是（）
    A

    清蛋白

    B

    谷蛋白

    C

    球蛋白

    D

    磷蛋白


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    黏膜所分泌的黏液中的黏液素（Mucin）是属于那一种复合蛋白质（）
    A

    核蛋白质

    B

    糖蛋白

    C

    磷蛋白

    D

    色蛋白


    正确答案： B
    解析： 黏膜所分泌的黏液中的黏液素（Mucin）是属于糖蛋白复合蛋白质。

  • 第12题：

    单选题
    下列哪个蛋白质是结合蛋白质（）。
    A

    球蛋白

    B

    清蛋白

    C

    谷蛋白

    D

    磷蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大米所含的蛋白质主要为谷蛋白和（），这两种蛋白质吸水后不能形成面筋。

    • A、麦谷蛋白
    • B、麦清蛋白
    • C、谷胶蛋白
    • D、球蛋白

    正确答案:C

  • 第14题：

    下列哪个蛋白质是结合蛋白质（）。

    • A、球蛋白
    • B、清蛋白
    • C、谷蛋白
    • D、磷蛋白

    正确答案:D

  • 第15题：

    谷类所特有的蛋白质为（）

    • A、谷蛋白
    • B、球蛋白
    • C、清蛋白
    • D、醇溶蛋白
    • E、酪蛋白

    正确答案:A,D

  • 第16题：

    小麦籽粒中蛋白质按溶解特性可分为（）。

    • A、麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白
    • B、麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白
    • C、麦清蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白
    • D、麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白

    正确答案:D

  • 第17题：

    面粉蛋白质由两种主要蛋白质组成，麦胶蛋白和（）。

    • A、清蛋白
    • B、球蛋白
    • C、麦谷蛋白
    • D、醇溶谷蛋白

    正确答案:C

  • 第18题：

    属于高疏水性的蛋白质有（）。

    • A、清蛋白
    • B、球蛋白
    • C、谷蛋白
    • D、醇溶谷蛋白

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是（）。

    • A、清蛋白+谷蛋白
    • B、球蛋白+清蛋白
    • C、谷蛋白+球蛋白
    • D、醇溶蛋白+谷蛋白
    • E、以上都不是

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是（）。
    A

    清蛋白+谷蛋白

    B

    球蛋白+清蛋白

    C

    谷蛋白+球蛋白

    D

    醇溶蛋白+谷蛋白

    E

    以上都不是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列哪些属于单纯蛋白质（）
    A

    糖蛋白

    B

    清蛋白

    C

    磷蛋白

    D

    色蛋白

    E

    谷蛋白


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    牛乳中乳蛋白主要包括（）。
    A

    酪蛋白、乳清蛋白和少量的脂肪球蛋白质

    B

    醇溶蛋白、谷蛋白和少量的脂肪球蛋白

    C

    脂蛋白、核蛋白和少量的清蛋白

    D

    脂蛋白、磷蛋白和精蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列哪些属于结构蛋白质（）
    A

    清蛋白

    B

    组蛋白

    C

    鱼精蛋白

    D

    脂蛋白

    E

    色蛋白


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    属于高疏水性的蛋白质有（）。
    A

    清蛋白

    B

    球蛋白

    C

    谷蛋白

    D

    醇溶谷蛋白


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

相关内容