参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题:

    下列关于冷冻干燥原理及过程错误的是()

    A.从水的三相平衡图可知,当压力低于冰、水、汽三相平衡点压力时,不管温度如何变化,只有水的固态和气态存在。

    B.预冻温度须高于产品的共熔点。

    C.制品经再干燥所除的水分系结合水,此时固体表面的蒸汽压降低,干燥速度明显下降。

    D.为获得良好的冻干产品,可先设定冻干曲线,再据此冻干。


    正确答案:B

  • 第2题:

    冷冻干燥原理中水的三相平衡点的温度为
    A. 613. 3Pa B. 0.016℃
    C. 0.01℃ D. 604. 5Pa
    E. 0.015℃


    答案:C
    解析:
    C
    解答:冷冻干燥是利用水的三项平衡点:613.3Pa、0.01℃,即在这一点水呈气、液、固三种状态。当低于这一气压时只存在水的固态与气态,升高温度或降低压强都可使整个系统朝着由冰转变为气的方向进行。故答案为C。

  • 第3题:

    冷冻干燥原理的基础是水的相平衡理论,水的固、液、气态三相共存时的温度与压力称为水的()。


    三相点##%_YZPRLFH_%##三相平衡点

  • 第4题:

    冷冻干燥原理中水的三项平衡点的温度为( )。

    A、613.3Pa

    B、0.016℃

    C、0.01℃

    D、604.5Pa

    E、0.015℃


    正确答案:C
    解析:注射用无菌粉末和冻干制品

  • 第5题:

    冷冻干燥原理中水的三相平衡点的压力为
    A. 613. 3Pa B. 0.016℃
    C. 0.01℃ D. 604. 5Pa
    E. 0.015℃


    答案:A
    解析:
    A
    解答:冷冻干燥是利用水的三项平衡点:613.3Pa、0.01℃,即在这一点水呈气、液、固三种状态。当低于这一气压时只存在水的固态与气态,升高温度或降低压强都可使整个系统朝着由冰转变为气的方向进行。故答案为A。