更多“食物蛋白质的生物学价值是指A.氮吸收量/氮摄入量B.氮摄入量/氮吸收量C.氮储留量/氮吸收量D.氮吸 ”相关问题
  • 第1题:

    蛋白质消化率

    A.氮吸收量/氮摄入量

    B.氮储留量/氮消耗量

    C.氮储留量/氮吸收量

    D.氮储留量/氮摄入量

    E.氮吸收量/氮储留量


    正确答案:A
    解析:蛋白质消化率=氮吸收量/氮摄入量。

  • 第2题:

    食物蛋白质生物学价值是指

    A.氮吸收量/氮摄入量

    B.氮摄人量/氮吸收量

    C.氮储留量/氮吸收量

    D.氮吸收量/氮储留量

    E.氮储留量/氮摄入量


    正确答案:C

  • 第3题:

    食物蛋白质的生物学价值是指

    A.氮吸收量/氮摄入量
    B.氮摄入量/氮吸收量
    C.氮储留量/氮吸收量
    D.氮吸收量/氮储留量
    E.氮储留量/氮摄入量

    答案:C
    解析:
    蛋白质生物学价值是反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标。氮储留量即被机体利用的量,氮吸收量指被吸收的量,二者的比值反映蛋白质被利用的程度。

  • 第4题:

    蛋白质真消化率

    A.氮吸收量/氮摄入量

    B.氮储留量/氮排出量

    C.氮储留量/氮吸收量

    D.氮储留量/氮摄入量

    E.氮吸收量/氮储留量


    正确答案:A

  • 第5题:

    蛋白质净利用率

    A.氮吸收量/氮摄入量

    B.氮储留量/氮消耗量

    C.氮储留量/氮吸收量

    D.氮储留量/氮摄入量

    E.氮吸收量/氮储留量


    正确答案:D
    解析:蛋白质净利用率=氮储留量/氮摄入量。