参考答案和解析
正确答案:C
燎去毛(刮去毛):如鹿茸。
更多“鹿茸的去毛方法为A.刷去毛B.烫去毛C.燎去毛D.挖去毛E.撞去毛 ”相关问题
  • 第1题:

    鹿茸应

    A.燎去毛
    B.刷去毛
    C.烫去毛
    D.挖去毛
    E.撞去毛

    答案:A
    解析:
    鹿茸,先用瓷片或玻璃片将其表面绒毛基本刮净后,再用乙醇燃着火将剩余的毛燎焦,注意不能将鹿茸燎焦,即燎去毛或刮去毛。

  • 第2题:

    A.撞去毛
    B.挖去毛
    C.燎去毛
    D.刷去毛
    E.烫去毛

    鹿茸应

    答案:C
    解析:
    鹿茸,加工时先用火燎去茸毛,注意不能将鹿茸燎焦,再用刀具、瓷片或玻璃片将其表面刮净。金樱子内部生有淡黄色绒毛,一般在产地趁鲜纵剖二瓣,用手工挖净毛、核。

  • 第3题:

    鹿茸应

    A.刷去毛
    B.烫去毛
    C.挖去毛
    D.撞去毛
    E.燎去毛

    答案:E
    解析:

  • 第4题:

    鹿茸应

    A.撞去毛
    B.挖去毛
    C.燎去毛
    D.刷去毛
    E.烫去毛


    答案:C
    解析:
    加工鹿茸时先用火燎去茸毛,注意不能将鹿茸燎焦,再用刀具、瓷片或玻璃片将其表面刮净。金樱子内部生有淡黄色绒毛,一般在产地趁鲜纵剖二瓣,用手工挖净毛、核。

  • 第5题:

    鹿茸的去毛方法为

    A.燎去毛
    B.刷去毛
    C.烫去毛
    D.撞去毛
    E.挖去毛

    答案:A
    解析: