花鹿茸的主要特点为A、外皮灰黑色，锯口面有致密的小孔，外围无骨质B、外皮红黄色，锯口外围多已骨化C、外皮红棕色，锯口中间孔变大，外围无骨质D、外皮红棕色或棕色，锯口面有致密的小孔，外围无骨质E、外皮黑棕色，锯口外围无骨质

花鹿茸：①锯茸：呈圆柱状，多具1～2个分枝。具一个侧枝者习称“二杠”主枝习称“大挺”，长17～20cm；锯口直径4～5cm，枝顶钝圆；离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，较主枝略细，长9～15cm；顶端钝圆而微弯；外皮红棕色或棕色，多光润；密被红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴；锯口面黄白色，外围无骨质，；中间密布蜂窝状细孔；体轻，气微腥，味微咸；具2个侧枝者习称“三岔”；大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形而微扁；分枝较长，先端略尖，下部有纵棱线及突起的小疙瘩；皮红黄色；茸毛较稀而粗；二茬茸与头茬茸相似，但主枝长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋；皮灰黄色，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化；体较重，无腥气②砍茸：为带头骨的茸，茸形与锯茸相同；两茸相距约7cm，脑骨前端平齐，后端有1对弧形骨分列两旁，习称“虎牙”，外附脑皮，皮上密生茸毛。

花鹿茸二杠外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。