在平面上雕出凸起的艺术形象的雕刻形式称为（ ）A.圆雕 B.浑雕 C.浮雕 D.透雕

第1题：

第2题：

下列不属于食品雕刻范畴的有（）

• A、果蔬雕刻
• B、琼脂雕
• C、巧克力雕
• D、泡沫雕、冰雕

正确答案:D

第3题：

下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是（）。

• A、黄油雕
• B、南瓜雕
• C、蛋糕雕
• D、冰雕

正确答案:B

第4题：

食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。

• A、综合雕
• B、整雕
• C、旋转雕
• D、仿形雕

正确答案:B

第5题：

组合雕刻多采用（）的手法，工艺复杂，要求有计划、按比例、角度严谨。

• A、零雕整装
• B、组合
• C、整雕
• D、平雕整装

正确答案:A

第6题：

食品雕刻发展于中国，最早的食品雕刻是（）。

• A、蛋雕
• B、瓜雕
• C、冬瓜盅
• D、豆腐雕

正确答案:A

第7题：

在食品雕刻中，浮雕分为（）

• A、整雕
• B、凸雕
• C、高雕
• D、凹雕
• E、镂空雕

正确答案:B,D,E

第8题：

食品雕刻中的（）雕是平雕、浮雕、整雕、镂空雕的综合运用。

• A、配合
• B、创意
• C、整合
• D、综合

正确答案:D

第9题：

雕刻按其雕刻技法可分（）几种。

• A、浮雕
• B、空雕
• C、漏雕
• D、圆雕
• E、透雕

正确答案:A,D,E

第10题：

食品雕刻中的平雕与浮雕造型都属于平面雕刻。

正确答案:正确

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

以下哪种雕刻形式是人民英雄纪念碑所采用的？（）

• A、浮雕
• B、立雕
• C、镂雕
• D、透雕

正确答案:A

第15题：

菊花石雕的雕刻手法主要有：平雕、线雕、浮雕、立体雕、圆雕和（）。

• A、镂空雕
• B、凹雕
• C、机器雕

正确答案:A

第16题：

浮雕图案向外凸的称为（）。

• A、平雕
• B、雕刻
• C、浅雕
• D、凸雕

正确答案:D

第17题：

食品雕刻中的镂空雕的手法与（）有类同之处。

• A、平雕
• B、立雕
• C、综合雕
• D、浮雕

正确答案:D

第18题：

西瓜雕刻是食品雕塑工艺中的（）技法。

• A、塑型
• B、浮雕
• C、平雕
• D、圆雕

正确答案:B

第19题：

在食品雕刻中，瓜灯的雕刻形式属于（）。

• A、整雕
• B、镂空雕
• C、浮雕
• D、以上都不是

正确答案:B

第20题：

浮雕是介于雕塑与（）之间的类型，是在平面上雕出凸起的形象。如天安门广场上的人民英雄纪念碑。

• A、绘画
• B、圆雕
• C、石雕
• D、油画

正确答案:A

第21题：

雕刻的基本形式包括（）

• A、镂空雕
• B、圆雕
• C、透雕
• D、浮雕

正确答案:A,B,C,D

第22题：

第23题：